导语:分享一个万能脆皮糊，炸啥都成功，酥脆不回软，过年炸虾炸鱼好吃。不过说到这一类食物，很多人爱吃却不会做，炸好后刚出锅就软了，很影响口感，放凉了更加难吃，如果你也遇到了这样的问题，那一定是没有掌握好调面糊的方法。
买回来的大虾别总是煮着吃了，今天教你一个比白灼虾还好吃的做法，金黄酥脆，大人孩子都爱吃。大虾的吃法有很多种，不过我唯独喜欢吃这道香酥炸虾仁，吃起来口感又酥又脆，好吃到停不下来嘴，每次我在家里做这道香酥炸虾仁，刚出锅孩子就抢着吃，太香了。
大虾，很多人都爱吃，虾的功效和营养成分，相信大家也都知道。它含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，含有丰富的维生素，可以降低血压，降胆固醇，保护心血管的健康。一般过年过节，各家各户餐桌上基本上都少不了油焖大虾，蒸大龙虾，还有的把虾仁剥出来，做清炒虾仁、番茄虾仁、软炸虾仁等等美味佳肴。
原料 :生蚝5只 、鹰粟粉20克 、 鸡蛋黄1只 、百利黄面包糠150克。原料 :水发海参块150克 、蒸熟芋仔150克 、 汆熟肉丸100克 、 菌菇50克 、开背留尾虾仁50克 、 米糊面30克 、熟南瓜茸20克 、 葱花20克。
