2015年以来，犯罪嫌疑人王某某租用成都市温江区公平龙凤社区民房并聘请常某某等五名工人生产猪头肉。王某某指使工人将生猪头肉进行浸泡，为去血水，增加光洁度加入大量亚硝酸盐，煮熟后运往成都农产品中心批发市场、温江区航天大市场等处大量销售。
加工肉是很多人的饭桌必备，这些食品中都会添加一种叫做亚硝酸盐的防腐剂，很多人称它为“强致癌物”，那么，究竟亚硝酸盐是什么？它真的会致癌吗？我们又该如何规避亚硝酸盐过量的问题？本期视频就带您解答关于亚硝酸盐的知识点。
吃多了很有可能致捱，这肯定不是危言耸听，我们来揭秘卤菜的秘密。在早些年有些不 良商家会在卤菜里面加亚硝酸盐，可能很多朋友不知道，亚硝酸盐开使在工业上使用，因为有人发现它在卤菜中使用上色效果好，并且可以可以防腐。
对不少干体力活的男同胞而言，在外打工，下班回到家，尤其是周末的时候，大口喝酒，大口吃肉是一件很爽的事情，而由于一些客观原因，不少人又无法经常自己下厨，所以，很多时侯，我们都是直接在街上买熟食，而且，有好多地摊上卖的熟食，感觉挺经济实惠的，好多人特别喜欢吃猪头肉，觉得是必买不可的下酒菜。
眼瞅二月二就要来了长春市市场监督管理局组织抽检1类食品共100批次样品其中合格样品97批次不合格样品3批次不合格样品中，食用农产品3批次来看看都有哪些吧本次检验项目一、肉制品（一）抽检依据 经抽样检验，所检项目符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，
什么东西有毒？老铁们大家心里面到底有没有数？其实很多东西，有些商家放的时候心里面都是心惊胆战的。其实他也知道这里面有毒，可是为了追求利润，为了让肉的颜色更好，为了肉的保鲜度看着更鲜亮，为了煮出来的肉，吃着嫩。为了让它长时间的不变色，看着鲜艳，而且还不会腐烂。
