“民以食为天，食以安为先。”食品安全事关每个人的身体健康，对于食品安全您了解多少？01什么是食品安全？食品安全主要指的是食品质量安全，即食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：1.食品的污染导致的质量安全问题例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。2.
2023年全国食品安全宣传周已全面启动， 本次宣传周的主题为： 尚俭崇信尽责同心共护食品安全 “民以食为天，食以安为先。” 食品安全事关每个人的身体健康， 是我们共同的追求。 那么，如何吃得健康又安全呢？
“民以食为天,食以安为先”，食品安全关系着每一个人的幸福安康，牢记食品安全五要点，健康饮食每一天！一、保持清洁1.手部清洁。饭前便后要洗手；做饭前、做饭过程中也要洗手，尤其是在生熟食品交叉处理过程中或者接打电话以后。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。2.
来源：【中国医药报】食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品，或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。一般按发病原因，将食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。
长沙晚报掌上长沙12月31日讯（全媒体记者 彭放 通讯员 张劲夫）元旦假期，春节临近，市民朋友探亲访友、外出游玩、婚宴聚会等活动增加。今日，长沙市疾控中心专家提醒，注意防范食品安全风险，预防食源性疾病的发生。制作食物时应遵守食品安全“五大要点”：保持清洁。做到勤洗手。
陕西疾控发布7月份食品安全健康提示:关注食源性疾病、水体污染。食物未及时食用又保存不当时极易腐败变质，为有效预防夏季食源性疾病的发生，保障公众饮食安全和身体健康，省疾控中心提醒大家做好夏季食源性疾病预防。
