参考资料:Hardy， Z， Castada， et al. Deodorization of garlic odor by spearmint， peppermint， and chocolate mint leaves and rosmarinic acid. Lwt Food Science & Technology， 2017.
今天的这款比萨食谱，我用了N年，朋友们都很喜欢。在今天这篇推文里，我详细整理了每个步骤的制作方法。配料:比萨面饼:高筋面粉120克，低筋面粉30克，水96克，干酵母3克，盐2克，细砂糖6克，橄榄油10克。
材料：番茄、洋葱（比例约为6:1）、黄油（一个正常大小的番茄大概5g）、葱、姜、披萨草适量（不能多啊不能多）、黑胡椒适量（这个可以稍多）。做法：番茄去皮（开水烫一下就行）切碎粒，洋葱切碎，蒜、葱切末。锅热后放入黄油，融化后放入葱、蒜、洋葱炒香。放入番茄碎，炒至变软后加盐。
