欢迎大家观看二姐这篇做香椿炒鸡蛋，到底该不该焯水?大厨分享2个妙招，鲜嫩还有营养的文章。很多朋友平时都很喜欢吃香椿炒鸡蛋，春季的时候美味的香椿正当时，而现在已经立夏了，等正值炎热的夏天，那时候香椿就不好吃了。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享鲜嫩咸香的“香椿芽炒鸡蛋”。香椿芽炒鸡蛋是一道简单的家常菜，香椿被称为树上的蔬菜，香椿芽即是香椿的嫩芽，能提高机体免疫力，还有润滑肌肤的作用，是保健美容的食品。
来源：【昆明日报-掌上春城】春菜是春季的蔬菜，如荠菜、香椿、菠菜等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于清热解毒、平肝明目。荠菜炒鸡蛋原料：荠菜150克、鸡蛋3个、小葱1棵、料酒少许、食盐适量。做法步骤：1. 荠菜去老根型洗干净2.
适逢仲春时节，万物复苏，鲜嫩的春菜大量上市，不但味道鲜美，而且应季春菜富含的营养元素，还有利于健康。春菜都包括哪些？怎么吃更好吃更健康？天津医科大学第二医院营养科副主任营养师边姗姗给市民一些吃春菜的建议。春菜最开始是一种野苋菜，每到春天人们都会到田间摘野苋菜。
春分到，春菜香嫩绿满园正芬芳春分时节，万物复苏正是品尝春菜的好时光今天就以春菜入馔去迎接繁花似锦的季节香干马兰头当季的马兰头最为鲜美，叶片饱满、口感细腻，不仅有丰富的营养元素，而且更是春季限定美味。锅中烧开水，放入洗净的香干和马兰头焯水约至熟透。
春回大地，“春天的味道”已经悄然登场，为市民的餐桌增添浓浓“春意”。各类春菜争“鲜”上市小众春菜受欢迎在上海，除了荠菜、香椿等春菜，藠头、鲜蕨菜、黄瓜花等特色小众春菜，也受到消费者的青睐。在上海市长宁区的一家菜市场内，记者看到，红的香椿、绿的蚕豆、白的雷笋争相比鲜。
