口味甜味难度普通时间廿分钟工艺拔丝 红薯 ☜ 2个 糖120g 植物油 ☜ 适量1. 红薯洗净去皮2. 切小块3. 锅中放适量植物油，中火烧至5成热放入红薯块、转中小火、不时轻轻推动、炸制红薯块金黄色取出.4. 取出沥油备用5.
【拔丝地瓜的做法】色泽金黄、牵丝不断、甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香的拔丝地瓜，是一道几乎所有小孩都愿意吃的小吃。拔丝菜一般比较考究大厨的火力控制，如果技术好，细丝可以抻出2、3米都不断，好玩又好吃的拔丝地瓜，在家自己做吧。
拔丝地瓜是辽宁经典名菜，是一道由地瓜、白糖为主料制成的甜品菜，在辽宁地区的饭店里，几乎都有这道菜。炸至金黄的地瓜，被糖汁包裹着，可以拉出很长的糖丝，在吃的时候旁边都会配上一碗凉水，蘸一下，糖丝瞬间变硬，外焦里嫩，香甜酥脆。
【迷迭香】记得小时候第一次吃拔丝地瓜的时候，觉得好神奇？！Σ( ° △ °|||)︴这种发现对于一个第一次吃到这种美味的小孩来说，绝不亚于哥伦布发现了新大陆。 小时候，因为世界很小，所以幸福很大。简单到——于你， 是一块糖或是一颗巧克力，于我，就是那一口拔丝地瓜...
