很多人都特别喜欢吃鱼，鱼很多做法，比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法，鱼肉营养价值丰富，特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼，这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜，是一道人人都能学会的简易家常菜。
人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！导读：元旦假期，大家在家里有没有动手做一道清蒸鱼呢？吃鱼寓意着“年年有余”。这个菜无论南北方的朋友都喜欢做，只是选用的鱼的品种不一样罢了。
原料：活鲫鱼一条（重约500克），活鳜鱼1条（重约850克），煎鸡蛋2个，葱段、姜片各10克，葱花15克。调料:盐30克，鸡汁10克，白胡椒粉1克，熟猪油50克，做法：1、鲫鱼宰杀制净，冲洗干净，待用。2、活鳜鱼宰杀去骨，取净鱼肉，片成7×5×0.1厘米的薄片，码放在盘中。
话说这次小编吃的是极特色的蒸汽桑拿鱼，不用火不用电，吃了不上火。瞧见店内每张桌子上都放置了一口石锅，显得格外霸气。小编心想，难道这鱼就是在这样的大石锅中蒸的桑拿?桑拿鱼：是用鱼头鱼骨放下面煲汤鱼肉在蒸格上蒸故名桑拿鱼，顺德人吃鱼追求新鲜，其中最突出的表现就是不要过火，刚熟就好。
不知道从什么时候开始，福清越来越多以“鱼”为主的餐厅。烤鱼、木桶鱼、石锅鱼、水煮鱼……数不胜数。当看到福清万达金街这家妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼的时候，小编就一直想知道这个蒸汽石锅鱼与我们平时吃的石锅鱼有何不同呢?一楼大厅厨房这家妙厨老爹面积很大。
云南蒸汽石锅鱼的做法石锅鱼是云南小吃中非常知名的一个，尤其是在现在这个全民吃文化的时代更是如此！那么新鲜美味的石锅鱼究竟是怎么做出来的呢？下面跟随真专业的石锅鱼培训机构鼎事餐饮的小编一起了解一下，怎么才能做出来一个正宗的石锅鱼吧！
蒸鱼有千百种，就是这种搭配有点怪，只因加了咸酸梅，难怪不一样我经常在讲，每个地方都有自己的饮食特色。靠山的山味多靠海的海鲜多，为此对于烹饪都有自己的见解和喜好。以我来说，出门一公里多就是大海所以自小对于海鲜可以说非常喜欢。喜欢到顿顿不能少，其中鱼的各类烹饪做法可以说都品尝过。
