酱排骨:1．将排骨放入水中小煮，加姜片、料酒 ，去腥撇；2．煮后投凉，放入锅内煎成微微金黄，加葱姜爆香；3．加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、砂糖、酒1匙、醋2—3匙，烧开后改小火；4．慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软后熄火，出锅。（这色泽，这味道，香啊，小编我能骗你？
无锡是个让人心醉令人无法割舍的地方而说起无锡美食许多宝贝们第一个想到的就是这道菜肥而不腻，汁多肉鲜的酱排骨！做法上无锡的酱排骨所体现的是甜中带咸，肉质酥烂，入口即化。而在猪肉的选取上也大有讲究！每一块都必须选取三夹精猪肋排，肉质较鲜嫩这样做工严谨的酱排骨才是真正的无锡风味。
色泽红润，酥软香甜，咸甜适中，酱香浓郁，老少皆宜，深受喜爱。只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这
所谓的韩风不是韩国吹来的风，是韩式的风味，因为用到了韩式的辣椒酱如果叫韩式酱排骨，又觉得不妥，因为我没见过韩国人怎么酱排骨的做法上还是很中式的做法，但因巧搭了韩式的辣椒酱，又多添了香菇水味道还真是深深的印在了味觉上浓香的排骨上裹着红酱汁入口浅辣回味甘香，连骨头里都有香气坦白的说不
“不时不食，顺时而食”是古人的饮食智慧每个季节都有它独属的饕餮盛宴在中秋时节来威海和最美味的“海鲜们”相遇吧~9月1日为期4个月的黄渤海伏季休渔已经结束一大波“透活”的海鲜已“闪亮登场”螃蟹、大虾、海肠、爬虾……* 牡蛎 *牡蛎，俗称“蚝”，小名“海蛎子”，在我国诸多沿海水域均
5月10日，“味聚迎宾 裕潮盛宴”潮汕美食节活动在广东迎宾馆开幕。该活动由广东迎宾馆和裕通酒店集团联合举办，汕头市餐饮业协会协办，开幕式特邀汕头市餐饮业协会蔡振荣会长以及网红大咖名厨叶飞先生亲临指导。这座72年历史的广东迎宾馆越来越“潮”，实现了经营扭亏为盈，到底如何做到？
