荠菜，又名“地菜”，生于田野，其味鲜美，清香浓郁，营养价值非常高，是家喻户晓的最受欢迎的野菜之一，全国各地均有分布，部分地区已开始人工种植，尽管荠菜分布广泛，但是大家想在野外挖到荠菜，就得掌握荠菜的“脾气秉性”，今天是农历大年初三，这是小霞一小时的收获，快来看看哪些地方更容易挖到
清清周末挖荠菜的时候，顺便拍了几张其他易混淆的图朋友们一定要认清楚荠菜哦~每100克荠菜鲜茎叶含蛋白质2.9克，脂肪 0.4克，粗纤维2.2克，糖类4.3克，胡萝卜素1.77毫克，维生素B1 0.06毫克，维生素B2 0.14毫克，维生素PP 0.3毫克，维生素C 0.41毫克，维生素E 0.57毫克，钾328毫克，钙245毫克，铁4.7毫克，锌0.63毫克。
春暖花开人们开始采挖荠菜收获春天里大自然的馈赠在辛集市人们常用新鲜的荠菜做馅包饺子鲜嫩的荠菜以剁碎的五花肉少量盐、生抽、酱油等简单调味荠菜馅的鲜香沁人心脾刚出锅的荠菜馅饺子一口咬下去溢满荠菜的清香故乡的味道在舌尖上绽放摄像丨河北日报通讯员李秋华、娄雅坤视频制作丨河北日报记者许佳奇
给大家推荐一个石家庄郊区挖野菜的好地方，石家庄财经职业学院卧龙校区对面的公园，我们是今天上午去的，周末公园里基本上没有人，不用担心人员聚集，野菜种类很多，有荠菜，有麦蒿，有曲麻菜，大家如果去抱犊寨或者土门关，或者动物园，可以顺便去那里挖些野菜，我老公说，以后挖野菜就来这里了，随便蹲下就是一顿饺子。
文/燕婧一场春雪过后，天空娟然如拭，难得如此湛蓝清澈。吃过早饭，我望着那片萌发着春意的田野，忽然心动，挖荠菜去吧。心动就行动。我从家中找到一个小竹篮，又从杂物间寻得一把小锄头，阔步向田野走去。雪已融化，土地温润，麦苗浅鬣寸许，薄膜下的蒜苗焕发着勃勃生机。
来源：燕赵晚报 阳光明媚，又到了挖野菜的季节。朝气蓬勃的大学生们，周末会三五成群去郊外挖野菜；光鲜亮丽的都市白领，向往的不再是周末“宅家”，而是去大自然里寻找野菜；年轻的父母，周末也会带上孩子去郊外撒个欢儿，顺便认识一下野菜。挖野菜，除了尝鲜外，还成了现代人的“心灵鸡汤”。
