不同的植物会在不同的海拔高度下生长，比如在张家界就有一种典型的落叶大乔木，它的大名是珙桐，这也是它在我国的学名，民间也有人叫它鸽子花，这样的植物就会生长在海拔比较高的地区，在张家界鹞子寨、天子山和琵琵界等位置均有分布。
鼠曲草，因生长于清明前后，又被叫做“清明草”。在福建顺昌，每到春季，当地百姓便会采食这种大自然的美味。将鼠曲草捣碎后加入糯米粉、白糖等食材，也可以将鼠曲草和米浆混合包入各种馅料，或蒸、或煎，制成鼠曲草饼、鼠曲草粿等美食，入口软糯清香，令人回味无穷。
