新华社西宁4月18日电（记者张子琪、曹昌浩）馓子、酿皮、烤肉……各类小吃现场制作，摊位叫卖声不绝于耳，门店、摊位前排起长队，很多人说这是“空手走不出的烟火巷”。青海省西宁市城东区下南关街上汇集了当地各种特色美食，“很多人推荐，这里不仅能买到各种美食，还能感受当地风土民俗。
闫鸿摄人流如织，叫卖声不绝于耳……连日来，下南关街热闹的“烟火气”着实吸引了大量的市民和游客。城东区城管局秉持以服务促管理、管理与服务并重的原则，强化力量、统筹安排、落实抓细，切实做好下南关市场秩序维护，用城市精细化管理提升服务“人情味”，守护城市“烟火气”。
3月的下南关街已成为集美食、购物、旅游于一体的多元化“网红”打卡地和市井消费新地标。西宁市城东区坚持党建引领促发展，以“邻里互助、和美共建”的区域化大党建格局为方向标，以激发城市活力、促进消费升级、鼓励带动就业为着力点。
本报记者 王 晶“来来来，青海油香、玫瑰糕，好吃的饼在这里……”“先尝后买啦，怕上当先尝后买啦……”“我们不画大饼，我们直接做饼……”……3月20日下午，还未走进西宁市城东区下南关街，远远就能听到讨价声、呐喊声、问价声此起彼伏，独树一帜的叫卖声吸引着众人前来一探究竟。
今年3月，对于西宁市城东区下南关街来说是与众不同的。当然，也有很多人观望，下南关街是否能够接住这快速涌入的网络流量和客流量，西宁市和城东区怎样将这波影响力继续扩大，用网友的话来说，就是“能否接住这泼天的富贵”。
人群熙攘、烟火升腾。傍晚时分，城东区的下南关街夜市如同一幅流动的画卷，缓缓展开。作为西宁美食集聚区的代表，拥有百年风味的下南关街在此时步入了一天中最为喧闹的时段。一步一景一画卷。自今年3月份下南关街“火”起来后，这条400米长的特色夜市备受市民与游客热捧。
每个城市都有一两条充满人间烟火味的老街，我市城东区的下南关街就是这样一条百年老街，不足千米长的街衢里，汇聚着上百种地方特色风味美食，琳琅满目，应有尽有，最简单的食材，在这里散发出最具西宁特点的烟火气息。
城东区下南关街是一条展示我省风土人情、饮食文化的百年特色老街，因延承老城巷道风貌、集聚民族传统美食、具有浓厚商贸气息而闻名省内外。3月以来，下南关街吸引大量市民游客观光消费，被广大网友刷屏点赞，网络热度持续提升，成为我省新晋网红“打卡地”。
本报记者 倪晓颖下南关火了，数据可以一证：抖音生活服务数据显示，3月9日至今，“西宁市下南关街”在抖音热度明显提升。相关视频播放量超660万次，有500多人次发布打卡内容。快手平台数据显示：十几天时间，有关“西宁下南关街”的视频播放量超700多万次。
凌晨5点，许多人尚在睡梦中，青海省西宁市城中区大同街的老东关包子铺就已开始忙碌。店铺不大，面积不过六七十平方米，老板冶洪英在专注地熬制牛肉大骨汤，老板娘与其他人则忙着包包子。揉面、擀皮、拌馅料，擀好的面皮裹入不同馅料，手指迅速翻转，一个个包子便完成了。“上笼屉蒸！
原标题：【文化中国行】一食一味 亦品亦游——“游历青海”系列报道之五制作香酥的牛肉饼。李娜 魏雅琪 摄青海新闻网·大美青海客户端讯 位于西宁市城东区的下南关街是明、清、民国时期商号聚集的中心地带，二十世纪七八十年代下南关街成为商业一条街。
当特色美食遇上“萌宠”雪豹，会是一种什么样的感受？在城东区隐藏着一条别开生面的美食与雪豹交融的打卡路线，它不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次视觉与心灵的双重旅行。从每一站墙绘到每一个拍照点，再到逐一品味独特的美食……无一不是“雪豹之都 好吃到豹”的生动注解。
