导语:包白菜饺子，有人焯水，有人直接包，大厨:全不对，教你正确做法。很多人说白菜饺子不好吃，包的时候总流汤汁，弄得煮好的饺子没有鲜味，味道都被汤汁带走了，其实是因为你的做法不正确，还有的人包白菜饺子总要先焯水，导致白菜原本的鲜味也没有了，口感很差，这两种做法你都中招了吗?
俗话说“冬至大如年”，12月22日的冬至很快就要到了，在冬至众多习俗中，包饺子、吃饺子可能是流传最广的，每到这一天，北方大部分地方的人家都会买上肉和菜，包上一锅鲜美的饺子，全家吃的喜气洋洋。包饺子怎么包的好看？如何包的不“露馅”？
冬至饺子，夏至面，中国传统节气，北方人冬至这一天饺子必不可少，据说为了纪念圣医张仲景冬至舍药救人，这天看到很多人耳朵都冻坏，再加上饥寒交迫，因此张仲景决定救人，用面包上驱寒的药材，煮熟做成耳汤，治好了百姓，从此人们为了纪念张仲景，每年冬至都要吃饺子，一直吃到大年初一。
冬至，如约而至，在这一天，包饺子是一项重要的传统习俗，我国的节日大都与吃有关，体现了民以食为天的农耕思想，这也是人类最基本的需求，它时刻都提醒着我们，即便在物质富足的当下，也不要忘记那些艰苦岁月中，饥饿曾经造成的灾难，所以我们的民族向来都以发现美食、创造美食为骄傲，比如饺子，成为了团圆节日必备的美食。
买年货，过大年。零售平台数据显示，随着春运开启，返乡过年人群增多，年货销量开始逐步上升。预计“小年”前后，将迎来2023年年货购买小高峰。南方做腊肉、北方包饺子，本地特色年货经济加速春节消费市场回暖，带来满满“烟火气”。
随着春运开启，返乡过年人群增多，年货销量开始逐步上升。美团统计显示，预计“小年”（1月14日）前后，将迎来2023年年货购买小高峰。京东数据显示，近期京东上“年货”作为热搜同比飙升226%，其中“糖果”搜索量增长180%，“烟花”的搜索量更是上涨248倍。
