主料:小麦面粉250g 水150g 酵母2g辅料:糖20g 盐1g 油适量 五香粉适量 老抽适量 肉末适量 咸菜适量 白芝麻适量步骤1.面粉放入面包桶内2.加入白糖3.加入盐4.将酵母粉放入中间5.加入温水6.用筷子辅助搅拌成絮状7.然后将面团揉至扩展阶段8.发酵至两倍大9.
锅盔是大众小吃，既可饱腹、又可解馋。在四川，锅盔主要是指军屯锅盔。四川彭州市军乐镇（旧名军屯镇）出产的军屯锅魁非常有特色，又香又酥，在成都大受欢迎。最新鲜的菜籽油、最好的青杠木炭，将小麦粉半发面、加上半肥半瘦的猪肉剁馅，就是传统的锅盔必不可少的材料。
教你做家庭版锅盔，烙一烙6分钟上桌，外酥里软，凉了也不会硬今天我给大家带来一道家庭版锅盔的做法，只要是家里有电饼铛，简单一烙，6分钟就可以出锅，自己在家做的锅盔不仅外皮酥脆，里面的层次分明，比买的还好吃！
最为四川人，你忘不了的美食中一定有【锅盔】，街上卖的总是肉肉少的可怜，一点都不尽兴，想亲手私人订制呢总是忘了一两步以前看过的步骤。现在小编整理了下，你们看看，亲手来一个表皮金黄，外脆内软，肉味香浓的锅盔。
这两天刚入手了一个新锅，我就迫不及待地要试试了，先是简单地开了锅之后，又炕了锅盔，虽然锅盔看着简单，但是它特别能考验一个锅是不是受热均匀，结果这个锅真是太好用了！那么我顺便把锅盔的做法也整理成食谱了，喜欢的朋友可以试一下哦！
自制烤箱版成都锅盔店里的成都锅盔有辣子，小朋友不能吃，又馋，别急别急，自己在家做的更健康、好吃。家庭烤箱版成都锅盔食材:花肉，葱，面粉，酵母。店里是油炸版，小朋友吃不健康，改良为烤箱版。1.花肉搅碎，加入适量盐、蚝油、花椒水(少量)、红烧酱油混合均匀放入冰箱腌制一晚。
很早之前，我第一次吃锅盔的时候，就爱上了它的口感，焦香酥脆，吃着特别过瘾，从那以后，我每次出去逛街，看到锅盔总是买个来吃，之前锅盔的价格比较便宜，大约三块钱一个，但是现在价格已经上涨到8块钱左右了，而且口感也不如从前了，个头也变小了，我也不去买着吃了。
