把食物放进冰箱就安全了吗？冰箱是人们日常生活的必需品。然而，冰箱不是“保险箱”，很多朋友忽视了冰箱内的物品摆放方式，也不注重清洗冰箱。长此以往，很有可能会导致食源性致病菌污染，引起食源性疾病。这样存放食物不正确1.
冰箱是家庭的必备电器，人们通常认为食物放进冰箱就万事大吉，不太会污染变质。其实不然，单核细胞增生李斯特菌（简称为“单增李斯特菌”）、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，都能在低温环境下生长繁殖，达到致病菌量。今天，来自上海市疾病预防控制中心的张红芝、葛忆琳给大家讲解如何安全使用冰箱。
极目新闻记者王云政 通讯员聂文闻 李晗春节前，家家户户都会开始腌鱼肉、炸丸子、卤卤菜，大包小包采购年货，大部分家庭的冰箱都被塞得满满当当。2月7日，江城多位营养科、消化科专家特别提醒，市民们此时尤其要注意冰箱的安全使用，当心存储不当引来健康问题。
不少人认为将食物放在冰箱，可以防止食物变质，足够安全可靠，果真如此吗？冰箱并不是“保险箱”，如果储存不当，可能加速食物腐败变质，导致食物浪费，还可能引起食品安全问题。那么，食物储存都有哪些“讲究”，该怎样科学有效地使用冰箱呢？冷冻肉类不宜反复解冻。
作者：张苗苗（北京语言大学语言科学院博士后）杨绛先生1984年创作的一篇回忆性散文《老王》，入选了中学语文课本。其中一段文字这样写道：“有一年夏天，老王给我们楼下人家送冰，愿意给我们家带送，车费减半。我们当然不要他减半收费。每天清晨，老王抱着冰上三楼，代我们放入冰箱。
