2025年央视3·15晚会曝光增重保水虾仁的问题，湛江尚方舟食品有限公司被点名。天眼查App显示，湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年9月，法定代表人为黄宇卓，注册资本500万人民币，经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等，由黄宇卓、黄马德共同持股。
界面新闻记者 | 翟瑞民2025年3月15日晚，央视“3·15晚会”曝光了食品安全案例，部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。经过保水剂处理的虾仁重量能大幅增加，更严重的是，保水剂会导致虾仁磷酸盐含量严重超标，有产品磷酸盐含量超标145%。
极目新闻记者 柴荆我国首个电商平台综合型质量检测实验室17号启用，该实验室宣布将卫生巾、纸尿裤、一次性内裤、虾仁等“3·15”晚会曝光的几类商品的风险等级升至最高，升级为红色风险，将日常抽检频次提升至最高级，加强这几类商品入京东仓库的查验力度。目前，首批商品已经开始抽检。
3月16日，记者从广东省市场监督管理局获悉，央视“3·15”晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题后，湛江市市场监管局立即联合湛江市公安局组成工作专班，会同属地市场监管、公安部门，联合组织执法人员赶赴涉事企业开展检查。
针对央视3·15晚会曝光广东湛江“保水虾仁”问题，广东省市场监管局组成工作组连夜赶赴湛江市现场指导，与市、县（区）级市场监管部门联合开展相关问题的调查和处置工作，督促涉事企业立刻在全国范围内对涉事产品启动召回工作。
