牛奶蛋白过敏是婴幼儿常见的过敏性疾病。牛奶蛋白是普通婴幼儿配方最常用的蛋白质来源，因此很多家长对牛奶蛋白过敏问题十分苦恼。近日，上海市第一人民医院儿内科副主任医师程艳蕊走进《健康智慧屋》直播间，为宝爸宝妈们科普牛奶蛋白过敏的相关医学知识。
来源：【首都儿科研究所】说到牛奶蛋白过敏，很多家长并不陌生。婴幼儿由于肠道屏障发育不成熟、免疫系统发育不完善，加之遗传因素，因此极易发生牛奶蛋白过敏。大约2％～7.5％的婴幼儿及儿童存在牛奶蛋白过敏的情况，是婴幼儿最常见的食物过敏。
在我们医院主要是在变态反应科就诊，这种过敏一般起病比较急，会很快出现相应的症状，比如进食某种食物后出现皮肤瘙痒、荨麻疹、血管水肿，也可表现胃肠道反应，如腹痛，呕吐，腹泻等，严重的可能会出现喉咙发紧、吞咽困难、呼吸困难，甚至休克等等，这个大家比较好理解。
人类免疫细胞把进入人体内的某种或多种健康食物当成有害物质，针对这些物质产生过度的“保护性免疫反应”，所产生的特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，从而引起相关组织或器官发生炎症反应，使全身各系统相关组织或器官产生症状与疾病。
最近很多妈妈都来向我咨询食物不耐受的相关问题。有的妈妈觉得食物不耐受和食物过敏的是一样的，都会引起皮肤红疹、腹泻等疾病。还有的妈妈觉得这两种应该有所区别，但在现实生活中却很难区分。例如很多宝宝吃牛肉和西红柿都会起红疹，那么都是因为食物过敏吗？
看过《食物不耐受是什么》的朋友，可以对食物不耐受的发生原因等有了一个初步的了解。那么，大家心里可能会有疑问：到底食物不耐受和食物过敏是不是一种病呢？在这里，我可以告诉大家，食物不耐受和食物过敏完全是两种病，虽然在临床表现上很相似，但实际上这两种存在着很大的区别。
红网时刻新闻8月9日讯（通讯员 瞿嫦虹）近日，“鸡蛋牛奶也能使孩子生病”的一则新闻在网络上引起家长广泛讨论，“食物不耐受”的话题再次进入大众的视野。究竟食物不耐受是什么？食物不耐受等同于过敏吗？今天特邀谷医堂旗下华务星辰医学检验实验室徐婷医生为市民朋友答疑解惑。
鸡蛋，尤其是鸡蛋白，因其低脂高蛋白的特性，成为许多减肥人士的首选食物。对于此现象，谷医堂旗下华务星辰医学检验实验室医生徐婷提醒广大市民：鸡蛋并不适合所有人食用，尤其是存在鸡蛋不耐受的人群。徐婷介绍，鸡蛋不耐受在人群中其实相当普遍，常见的症状包括腹胀、腹泻、皮肤瘙痒、湿疹、头痛等。
