不知道大家是否发现，根据地区的不同，其实在食材烹饪做法上也是有些许差别，往大的说，就好比南方跟北方一样，北方以面食为主，而南方以米饭为主，再烹饪做法上，南方大多以炒，炖为主，而北方则是以炖，蒸为主，那么这其中差别就有一个蒸，在南方这边很少会有蒸着吃的菜品，即便是海鲜都是煮的比较多，所以蒸的做法除了包子馒头之外，在北方还会用来做什么呢!
大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，和你一起交流和学习，今天咱们就用1把长豆角，和半碗面做一个好吃的美食，那就是小时候爷爷蒸的用面粉拌豆角的，蒸豆角，在做一个蒜汁，拌着吃，真是太香了，不信，你可以试试，吃一次就让你念念不忘，也有童年的味道，一起分享吧，
大家好，我是慧慧，今天给大家分享一个豆角的好吃做法，简单营养还好吃，吃过的朋友都赞不绝口。这个时候的豆角也不烫手了，捞出来 放在案板上，切成小丁，这里尽可能地把它切成碎末，切得越碎越好 ，全部切好 放入 大碗里 然后打入2个笨鸡蛋，放入一勺食用盐，少量的胡椒粉， 再倒入一点 食用碱， 用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后放入一勺玉米面，一勺面粉，这里玉米面和面粉的的用量 只要能够使豆角碎抱成团就行了。
天气炎热吃饭没胃口，豆角买回来也别只会炒着吃了，其实豆角不炒才好吃，教你个神仙吃法，把豆角放进锅里蒸一蒸，没想到这么好吃，鲜嫩入味又开胃超级下饭，夏天豆角就应该这么吃才过瘾，下面我就把详细的做法分享给大家。
谷垒是山西人爱吃的早餐之一。有土豆谷垒，豆角谷垒，槐花谷垒，大米也可以做谷垒。把豆角去筋，洗净切成小丁，倒入盆中，准备好面粉，可以配上杂粮，均匀地撒在豆角丁上，要边撒边拌，确保每粒豆角都裹上面粉，注意不要裹得太厚。
夏至过后入伏也近在眼前，现阶段正是一年中最为潮湿闷热的时间段，也是“上蒸下煮”的梅雨季，稍微活动一下就满头大汗，虽然体感非常不适，但却是各种时令植被的疯涨期，尤其是豆角，三天不见就能长几十厘米长，清脆清香、常吃开胃消暑的豆角，入伏吃正合适。
豆角在我家可是一个百吃不厌的菜，春夏炒吃，秋冬炖吃，往少了说，一年都得吃个几十次，不管是俩孩子，还是我爸、我妈、我们两口子，回回吃，回回光盘儿，无论变成啥“形态”，只要一上桌儿，就两碗米饭起步儿的节奏~
