用料:孢子甘蓝 500g 培根 6片 黄油 4汤匙 碎洋葱 1汤匙 蒜末 1汤匙 面粉 1汤匙 奶油 2杯 盐 1/4茶匙 胡椒 1/4茶匙 车打芝士丝 1杯 红椒粉 少量 面包糠 1/2杯 巴马臣芝士丝 1/4杯。
大头菜只是农村的一个叫法,它的学名是叫蔓菁(mánjīng)又名芜菁。这种菜在农村很常见也就是一种萝卜,可以说家家户户都有种植。小时候农村穷交通不变都是住校,孩子上学家长都会腌制大头菜给孩子带上。大头菜在农村不值钱很普通,但近年来很多不良商贩居然拿来当药材卖。
♦大头菜在德庆县回龙镇江滨一带已经种植了300多年,但尤以建丰、建发所产的最为著名。这里处于西江河畔,雨量充沛,万亩的土壤肥沃,得天独厚的地理优势赋予了大头菜极好的生长环境。♦当地村民历来有种植、加工、销售大头菜的习惯,这里传统的种植方法和腌制手艺世代相传。
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记忆中,落木萧萧的初冬,是乡间采收大头菜的日子。先到地里将大头菜像拔萝卜似的,撸住缨子从土里拽出来,再成筐成筐地搬进院落,错落有致地铺陈在水泥场上,让它们安然接受暖阳的烘晒。那圆嘟嘟的球茎,绿油油的菜叶,外加忙碌着翻晒的老妇,动静之间,好似一幅祥和的农民画。
每每到了钟山县英家村的冬日,阳台、院落、空地……随处可见晾晒的大头菜,绘制出了钟山最诗意的季节。更因一片壮观地晒大头菜情景,让不少人也戏称英家村为“头菜村”。英家“头菜村”冬日的暖阳下,色泽鲜亮、排列整齐的大头菜或翠绿、或泛着金黄,透着新鲜的光泽,散发着咸甜的鲜香。
其中大致的类型有以下几种:随机型:这样的岛简直有毒,每次卖菜的价格最大落差大概是该岛购入价格1.1~1.5倍递减型:这应该很好理解,就是价格会越来越低,想卖高价大概只有前几天会出现,遇到这种必定亏本递减型:整体的价格应该是越来越低的,但是第二期会发生变化,卖价大概是1.45倍以上
当时光的年轮来到2023年,四川广播电视台“新春走基层”新闻采访行动又一次温暖出发。这是一个持续了13年的约定,多路记者将走进充满希望的乡村,寻找幸福安逸的社区,探访拼搏向上的川企,讲述追逐梦想的故事。我们用心聆听、用情讲述,用脚步丈量新征程,用镜头记录新生活。
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