前文回顾上一节主要介绍的是肽的定义和分类，肽(Peptide)，肽是2个或2个以上的α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物。通常，由2个或3个氨基酸脱水缩合而成的肽分别称为2肽或3肽，依此类推为4肽或5肽等。
作者简介：刘俊丽，解放军第306医院，特种医学研究中心。胶原蛋白是软骨的主要成分，起着构造软骨组织框架、支持关节负重、保护和修复受损关节软骨等重要作用。胶原蛋白占骨骼重量的18%，占骨骼中有机质的90%，胶原蛋白在骨中构成网状结构，负责粘住钙质，维持骨的韧性，增加骨密度。
撰文 | 王聪胶原蛋白是人体中最丰富的蛋白质，1型胶原蛋白是其中最主要的，胶原蛋白由成纤维细胞产生，主要存在于骨骼、肌腱和皮肤中。在癌症的发生和发展过程中，胶原蛋白倾向于在肿瘤中及其周围积累，因此有研究人员推测胶原蛋白有助于促进肿瘤生长、转移或耐药性。
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