维生素B族是个大家庭，成员大概有12种以上，世界公认有9种，全都是水溶性的维生素，包括b1、 B2、B 6、b12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素、胆碱，这里边它还有一些别名，大家要记住，比如维生素B1叫硫胺素或抗神经炎素，维生素B2叫核黄素，维生素B3叫烟酸，维生素B5叫泛酸，叶酸又叫维生素B9。
B族维生素属于水溶性维生素，主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12等，它们主要参与人体碳水化合物、蛋白质和脂肪的正常代谢，虽然无法提供能量，也不能构成组织器官，但它们是推动物质转化为能量的重要物质，机体不能自己合成，必须经常通过日常饮食来补充，
B族维生素是一类人体必需的水溶性维生素，常用的有维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸和维生素B12等，B族维生素都是代谢辅酶的组成成分，在调节人体物质能量代谢和维持正常生理功能方面发挥关键性作用，如参与糖、蛋白质和脂质的代谢。
不同于维生素C，维生素E等单一成分物质，维生素B是一个大家族，比较常见的就有维生素B1，B2，B3，B5，B6，B9，B12等很多种，这些营养物质在人体内协同作用，对于维护我们的神经系统、皮肤黏膜系统、正常能量代谢，血细胞正常繁殖发育等多个方面，起着重要的生理活性作用。
维生素B1又名硫胺素，属于B族水溶性维生素，是维持机体正常代谢和功能必需的维生素，维生素B1必须从食物中获得，人体每日对其需求量甚微，但缺乏时，可引起维生素B1缺乏症，维生素B1摄入不足或吸收障碍是导致缺乏的主要原因。
