想学卤菜技术，最好找有开实体店经验的，因为他们最懂顾客。一开始我只开卤菜熟食店，后来生意越做越火，很多人吃了之后就想跟我学卤制的这么好吃。本来并不想传授卤菜技术的，随着咨询的人多了，也知道普通创业多么艰难，为了让想通过卤菜熟食创业的朋友少走弯路，也就开始培训卤菜你制作方法。
地摊最大的优势就是没有费用，一些朋友很有经济头脑，自己在家里提前加工，一些现捞卤菜和凉拌菜，然后下午就摆在地摊上销售，易家川菜每天傍晚都会出门转路消食，一路上到处都是地摊，闲聊中了解到生意都很不错，地摊摆得越多，逛街的人越多，半数做饮食的朋友摆摊不到2个小时就售罄，特别现捞卤菜和
最近几年越来越多的人都在进军餐饮市场，只是市场的刚需也能有现金流，每天看着钞票心里踏实，然而他们不知道的是每天也有关门的，创业时当下社会年轻人的主流，靠着自己的经营头脑发家致富，一个店铺几十万轻松解决，然而在山东有一位大哥，在自己最困难的时候借了300元来经营店铺，现在生意火得一塌糊涂，每天顾客都是排着长队购买，他有自己的手艺，也有自己的品质，大哥坦言:自己的卤肉从来没有被超越过。
