凯蒂和她买的一打鸡蛋在英国常言东西买一打,报价更优惠。近来,英国女子凯蒂在超市采购一打(12个)鸡蛋,而这一切12个鸡蛋无一例外是双黄。一个鸡蛋里发生双黄的概率正本就非常小,这次超市所售出的一打鸡蛋居然满是双黄,不只让超市经理震动不已。
早上食堂吃早饭,垃圾桶里有很多扔掉的鸡蛋黄,太浪费了,这不是现实版的买椟还珠吗?不吃蛋黄的原因,应该都是担心蛋黄中脂肪、胆固醇含量太高,确实鸡蛋黄几乎含有全部脂类,今天就用数据告诉大家,蛋黄该吃还是不该吃?
《中国居民膳食指南2022》中指出:每周300~350克蛋类,大概平均就是一天一个鸡蛋,明确写到不弃蛋黄,就是不要把鸡蛋黄扔掉。《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》推荐也是可以适当吃鸡蛋,如果是高血脂的人,可以一周3~5个。
鸡蛋中的哪种成分对眼睛健康有帮助?其实鸡蛋里有不止一个成分对眼睛有好处,包括维生素A、维生素B2、叶黄素和DHA。很多人知道,护眼保健品中几乎都含有叶黄素。但很多人不知道,叶黄素+DHA对眼睛更友好。超市有高DHA的鸡蛋,也有高叶黄素的鸡蛋,如果这两个成分都高就更好了。
每100 g鸡蛋中含蛋白质14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.6 g、胆固醇0.68 g、钙55 mg、磷210 mg、铁2.7 mg、维生素A1440国际单位、硫胺素0.16 mg、核黄素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。
可以! 图源:小红书用户杜哥 虽然蛋黄胆固醇高,但吃下去并不会显著升高血液中的胆固醇,因此即使平时血胆固醇高的人也可以吃蛋黄。 蛋黄的营养很好,丢了不吃真的亏大啦 (图源:丁香医生) 考虑到平衡营养多样化膳食,一天推荐吃一个鸡蛋,有时多吃几个也没问题。