凯蒂和她买的一打鸡蛋在英国常言东西买一打，报价更优惠。近来，英国女子凯蒂在超市采购一打(12个)鸡蛋，而这一切12个鸡蛋无一例外是双黄。一个鸡蛋里发生双黄的概率正本就非常小，这次超市所售出的一打鸡蛋居然满是双黄，不只让超市经理震动不已。
早上食堂吃早饭，垃圾桶里有很多扔掉的鸡蛋黄，太浪费了，这不是现实版的买椟还珠吗?不吃蛋黄的原因，应该都是担心蛋黄中脂肪、胆固醇含量太高，确实鸡蛋黄几乎含有全部脂类，今天就用数据告诉大家，蛋黄该吃还是不该吃?
《中国居民膳食指南2022》中指出：每周300～350克蛋类，大概平均就是一天一个鸡蛋，明确写到不弃蛋黄，就是不要把鸡蛋黄扔掉。《中国健康生活方式预防心血管疾病指南》推荐也是可以适当吃鸡蛋，如果是高血脂的人，可以一周3～5个。
鸡蛋中的哪种成分对眼睛健康有帮助？其实鸡蛋里有不止一个成分对眼睛有好处，包括维生素A、维生素B2、叶黄素和DHA。很多人知道，护眼保健品中几乎都含有叶黄素。但很多人不知道，叶黄素+DHA对眼睛更友好。超市有高DHA的鸡蛋，也有高叶黄素的鸡蛋，如果这两个成分都高就更好了。
每100 g鸡蛋中含蛋白质14.7 g、脂肪11.6 g、碳水化合物1.6 g、胆固醇0.68 g、钙55 mg、磷210 mg、铁2.7 mg、维生素A1440国际单位、硫胺素0.16 mg、核黄素0.31 mg、尼克酸0.1 mg。
可以！ 图源：小红书用户杜哥 虽然蛋黄胆固醇高，但吃下去并不会显著升高血液中的胆固醇，因此即使平时血胆固醇高的人也可以吃蛋黄。 蛋黄的营养很好，丢了不吃真的亏大啦 （图源：丁香医生） 考虑到平衡营养多样化膳食，一天推荐吃一个鸡蛋，有时多吃几个也没问题。
