武汉有一条街，虽然已经拆了， 但它的名字却留在了大家的心里， 那就是精武路。 听到这个名字，大家都明白了， 那就是大名鼎鼎的武汉鸭脖子的发源地。每次朋友来， 或者出差到外地， 都会被指定成为礼物，当然不只是鸭脖，鸭肠、鸭掌等鸭的各部位都很美味。
鸭肠是火锅特色涮品之一，爽脆鲜嫩，受人喜爱。鸭肠富含蛋白质和多种维生素、微量元素，能够有效提高身体免疫力和抵抗力，还能够帮助促进人体新陈代谢。但鸭肠不能和板栗一起吃，同食容易出现中毒症状；不能和鳖一起吃，同食引起腹泻、水肿、阳虚。
辨别鸭肠的方法相信会有不少人都喜欢吃鸭肠和毛肚，但是现在市面上的假鸭肠和毛肚有很多，如果来辨别真假鸭肠呢？这就需要技巧了。教你一招如何鉴别毛肚是否浸泡过福尔马林?沙坪坝餐饮商会有关人士昨日做了介绍。首先看外观，福尔马林浸泡过的毛肚又白又嫩又好看，而正常毛肚颜色较深。
近日，有消费者投诉称，“购买的鸭肠出现了鸭肠壁附着有绿色囊状物现象，不知是食物变质还是病鸭”。消费者两次买到“绿色鸭肠”近日，有消费者向中国网财经记者反映，连续2次在绝味食品店购买的鸭肠都出现了鸭肠壁附着有绿色囊状物现象。
