中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 高 超 □高 品说到男人和女人的不同，每个人都会列举出好多。可除了一些外在特征，在营养需求方面男女是有差别的。男性对于B族维生素、胆碱、锌、维生素A的需求更高。维生素B1、B2、烟酸等B族维生素与能量代谢和精神压力息息相关。
随着青春期到来，下丘脑促性腺释放因子分泌增加，促使女孩体内雌激素和男孩体内的雄性激素分泌增多。不同性激素的作用使得男孩和女孩生理上发生了明显的差异，主要表现在第二性征和不同性器官的发育，以及女孩月经和男孩遗精的到来。那么，相应的应该补充什么关键营养素呢？
无论是大病初愈，还是女性坐月子，喝上一杯红糖水，总让人觉得暖暖的。红糖里的铁是非血红素铁，100克红糖里含铁量大概是3毫克到7毫克，吸收利用率低，热量高，还可能会带来肥胖、龋齿等一些其他问题，所以说从铁的角度来说，红糖并不是一个补铁的最佳选择。
都说“男人来自火星，女人来自金星”，男人和女人似乎有不同的脾气、不同的兴趣、不同的谈话节奏，也喜欢不同口味的食物。可是，男女之间在营养需求方面是否也存在差异呢？有差异。以矿物质“铁”为例，缺铁性贫血几乎是女性的“专属病”，在男性中就很少出现。
铁是人体所必需的微量元素，对身体有着重要的作用，有促进智力发育、提高身体免疫力、预防贫血等作用。促进智力发育:铁可以参与血红蛋白的合成，可以在一定程度上促进全身的血液循环，缺铁可能影响血液循环，导致脑供血不足，影响智力的发育，因此，补铁一般可以促进智力发育。
现代科学研究认为，男性营养需注意以下几点：1.不可忽视补充微量元素锌锌是机体内含量不多的微量元素，然而却是全身酶的活性成分，对调整免疫系统、促进生长十分重要。因此，锌的补充不可忽视。人体对锌的需求量并不很多，只要注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物就可以满足。2.
