图说：上海交通大学食品风味感知创新团队探究美味的科学秘密 来源/新民晚报记者 陶磊 摄（小秋天或许是美食家们最爱的季节，大自然的色彩变得丰富，食物的风味也变得更加深邃，是释放味蕾的好时机。在上海交通大学农业与生物学院，有一间“美味”实验室——食品风味感知创新实验室。
According to the Library of Congress， chocolate has a melting point between 86°F and 90°F， which is just below the human body temperature. That’s why your favorite candy bar will melt in your hands if you don't eat it fast enough.
“藕命由藕不由天，洪湖莲藕顶呱呱”“没有一只哪吒能够活着走出我们湖北，在我身后就是良品铺子600亩的洪湖莲藕基地”……2月24日，良品铺子上市五周年，良品铺子联合创始人张国强舞出混天绫，手握乾坤圈，瞬间COS出一个“憨厚版”哪吒，一边下田挖藕，一边直播，为粉丝揭秘“量产哪吒”的湖
初冬的宿迁骆马湖，暖阳和煦，波光粼粼。11月28日，宿迁市骆马湖霸王蟹产业研究院副院长葛永春一早就来到湖滨新区的霸王蟹养殖基地实验室，查看选育的霸王蟹1号新品种苗的生长状况。“要培育出肥美健壮的螃蟹品种，需要花费3—5年时间。
一锅食材多样、鲜美清爽的好汤暖胃又营养，搭配其他菜肴和主食也相得益彰。不过，不少传统汤品是用肉类为底料，对于现在逐渐变暖的天气，显得有点油腻厚重，其实，用一些素菜也能做出美味汤品。高汤的“鲜味”，有什么秘诀？要想做出一锅鲜美素汤，先要了解到底哪些因素决定了汤的美味。
1月6日《参考消息》转发刊登新加坡《海峡时报》网站1月3日的报道《海南鸡饭超级美味的秘密——用花生和椰子喂养的鸡》报道称赞文昌鸡是烹饪和文化交流的象征促进了跨国情感交流↓↓↓《参考消息》第15版截图全文如下↓从香港演员古天乐到已故美国美食家安东尼•波登，新加坡标志性的鸡饭吸引着全
