图片上这位大叔名叫蔡中华，今年76岁，老人家是河南省三门峡市陕州区张汴村人，说起蔡大叔那可是个名人，用现在的话说就是“网红”，大叔虽年已古稀，可是身强体壮，尤其是饭量惊人，很喜欢吃烩面，常常一顿饭要吃2大钵碗外加一个大馒头，让很多的年轻人都自叹不如。
烩面是郑州特有的特色美食之一，但是现在郑州人喜欢吃烩面的人在逐步减少。为什么会这样呢？原因就是大部分人觉得现在吃不到原来郑州正宗烩面的味道。郑州这家老掉渣的烩面馆，依然用白瓷缸子给客人盛面，老郑州就愿意来这吃，他家的烩面被郑州人公认是40多年前的老味道。
在中国，几乎所有的民间美食都有它独特的文化符号和一段美丽的传说。巴村镇的盆面条也不例外，其中段家的盆面条历史较为悠久，始于西汉，盛于东汉。史载西汉末年，社会动荡，农民起义爆发，东汉开国皇帝刘秀率兵路过商水县巴村镇，不慎偶感风寒，四肢乏力，卧床不起。
桌子能吃吗？不能吃。吃桌又称“座桌”，也就是说，吃饭的时候有座位、有饭桌。旧时，一般人家吃饭不讲究，一手端饭碗，一手执筷兼拿馍，随便在院子或街边找个地方一蹲，一顿饭就打发了。如果能像有钱人家那样，斯斯文文地坐在桌边，慢条斯理地进餐，那绝不是家常便饭。
夏秋季节，天气炎热，庭院里不透风，窝在家里吃饭，大汗淋漓，便有人端着饭菜到外面找凉爽的地方吃饭，街头空旷的场地，街边大树下面，都是好去处。好的地方大家都会看上，于是吃饭的时候聚集在了一起，久而久之，便形成了饭场。
极目新闻评论员 徐汉雄火车上，一位穿着朴实的农民工大哥用盆泡10袋方便面吃，引来车厢旅客围观。视频上传网络，更有百万粉丝网红全网寻找这位大哥，表示要开2万元工资邀请他一起吃好的喝好的。3月9日，这个吃泡面的大哥称，“家里有18亩地，地还没浇完。至于接不接受邀请，浇完地后再做打算。
对于河南人来说，面食是生活中最不能缺少的存在。除了馒头、花卷、烧饼、烙馍等面食，还有烩面、板面、饸饹面、热干面等面条。但河南人早上一般不吃面条，不过也有例外，比如信阳人会吃热干面，其实还有一个地方，大部分河南人都不知道。周口巴村镇的人，早上从一碗“盆面条”开始。
极目新闻记者 刘毅 李杨视频剪辑 彭婉馨你见过这样的婚宴酒席吗？在河南安阳，男女老少拿着锅、碗、盆、桶围在一口大锅旁，待锅盖揭起，众人便用手中家伙事盛菜，一大锅烩菜就见底了。对此，有网友觉得这样的婚礼很热闹，但也有网友不理解为啥要抢菜。
今天是大年初五，你家的剩菜吃完了吗？可以说，大年三十晚上一大桌鸡鸭鱼肉吃得有多嗨，这几天吃剩菜就有多崩溃。△图源/抖音截图虽然说早在回家之前，漂流在外的游子们，就已经预测了对于剩菜的具体品种。可最近大家才发现：原来，每年春节餐桌上。南方，有南方的噩梦；北方，有北方的阴霾。
