中国商报/中国商网（记者 马嘉）“生如蝼蚁，当有鸿鹄之志。我要把柳蒿芽茶做成一个产业，填补国内没有达斡尔族企业家的空白。”12月10日，在第八届中国商业创新大会期间举行的2020中国新消费论坛上，黑龙江康阳生物科技有限公司董事长康健带来一股“民族风”。
“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”帝都的百花都已经渐渐凋零，满眼的嫩绿变成了翠绿，而千里冰封的北国却才开始春意盎然。地理纬度的关系，东北的春天总是来得迟一些，甚至雪花还时不时回过头来调皮一下，不肯离去。尽管天气有些反复，但也不能阻止嫩绿的芽苗钻出土地或站在枝头，向人们招手。
柳蒿芽，达斡尔人把这种野菜称为“昆比勒”，每当春天来临，野菜渐渐成熟，柳蒿芽也多了起来。烹调向来缺乏熘炒等手法的达斡尔人，做柳蒿芽菜最拿手。柳蒿芽有一种清爽的郁香和淡淡的苦味，与猪肥肠、猪肉、鱼肉、狍子肉、芸豆或土豆配菜，香溢十足。
新鲜的柳蒿芽上市了，位于鄂温克族自治旗巴彦托海镇早市柳蒿芽摊位前的顾客们络绎不绝，装袋、称秤，好不热闹。柳蒿芽的食用方法有很多，可清炒、凉拌、包馅、炖汤、煎蛋等，口感鲜嫩，味道鲜美。还可以晒干，用来泡水喝。具有清热解毒、去火、消炎、利尿等功效。
本期导读:谷雨后，遇到此菜别手软，清香营养，买上10斤存冰箱，从春吃到冬。谷雨节气过后，东北大地春意盎然，也是大量山野菜上市的时节，大家都知道野菜是纯天然生长，营养丰富，是普通蔬菜无法相比的，山野菜都季节性比较强，过季就不能吃了。
