话说上次用微波炉做鸡蛋羹，第一碗火高了，导致蛋羹开花了。样子不好看，自然也就没啥食欲了。但是咱不能浪费啊！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！”越是到年关了，越应时刻提醒自己要爱惜粮食。正好，手头还有半块豆腐，于是我用一点点的猪肉馅、一个鸡蛋羹、半根胡萝卜，再来两勺淀粉，做成了豆腐丸子。
1. 豆腐丸子准备好，油菜择洗干净2. 将油菜入开水中焯一下，再过下凉水，保持脆、绿3. 将沥干水的油菜在盘中围边备用4. 锅中倒入少量油； 将两颗八角入锅中，小火炸出香味来5. 将豆腐丸子入锅中，不停推动，使其受热均匀6. 倒入少量的酱油调色7.
冬天喜欢涮锅，做好放冰箱，吃就拿出来方便，而且比较素，健康！各种加工都可以。。。糖醋，炒。。。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 老豆腐一块 花椒粉适量 盐适量 豆腐丸子的做法步骤1. 豆腐洗干净放盆里捣碎2. 加适量盐，花椒粉，鸡精拌匀备用3.
豆腐在我们生活中是一种营养美味又实惠的食物，记得小时候每天一大早就能听到门外有人吆喝卖豆腐，刚出锅的豆腐还热气腾腾，散发着一股豆子和卤水的香气，每次老爸都要买两大块，一块炒着吃，另一块冷冻到冰箱里面，下次吃的时候拿出来解冻，冻过的豆腐里面充满了蜂窝状的小孔，炖的时候就会更入味，真是太美味了。
做法步骤1、内酯豆腐四角切开，四边用刀切，用刀背拍即可完整取出。2、弄碎就随意了，准备肉馅，将豆腐捣碎。3、肉加调料顺时针搅拌，再放入豆腐碎、淀粉、面粉至粘稠状。4、锅中放油，七成热中小火炸至两面金黄。5、外焦里嫩。很适合老人和宝宝吃。
朋友们大家好，现在已经进入了春天，又到了吃丸子的季节。喜欢吃丸子的人都知道，丸子又酥、又脆，把它用来煮汤吃，或者当做零食来食用的话，味道都是很不错的，有一股很香的味道，越吃越馋嘴。如果你也喜欢吃丸子，今天就让我来给你分享一道，豆腐丸子的做法。
做法步骤1、把豆腐控干水分，各种材料备用。2、把豆腐捏成泥状，加入葱姜末。3、加入盐，搅拌均匀。4、加入鸡精，搅拌均匀。5、加入1个鸡蛋拌匀，捏成小丸子。6、把捏好的丸子放到盘子里。7、锅里放油，油热后改小火，放入丸子煎。成型后翻动。8、成金黄色捞出。9、把丸子装盘，挤入沙拉汁。
