“打冷”源自潮汕的方言，50年代在香港卖夜宵、卤味的潮汕人多肩挑扁担、箩筐，沿街叫卖。同乡人见到要买。就用潮汕话招呼一声“担篮啊”（担篮子的，音近粤语发音的“打冷”）。操粤语方言的人不解其意，也依样画葫芦，发谐音招呼叫卖的小贩。后外延为“吃潮州菜”。
潮汕人的风俗习惯中，有许多禁忌，在某个环境中禁止说平时常说的话，这便是说话的忌讳。特别是在重大的节日里，或是婚、丧、喜庆活动中，说话更须十分谨慎。若是不慎说错，犯了禁忌，不但会招来外人的非议，也失却了自家的教养，遭人家看不起。
现在使用潮汕话的人数大概有3000多万，1000多万在粤东的潮州，汕头，揭阳三市。另外的就是分布在海外的1000多万的潮汕华侨。潮汕人占香港人口的六分之一，潮汕帮又是香港第一大黑帮，因此香港第二语言就是潮汕话，就是为什么我们经常能在香港电影听到有人用潮汕话骂人的。
