鸡蛋作为日常生活中蛋白质的主要来源，做法也是相当多样，煎、炒、蒸、煮各有各的风味。以盐为导热介质、用物理热传导的机理，把鸡蛋加热至成熟，不但保留了鸡蛋的质感和鲜味，同时还能渗入部分盐分，比水煮蛋吃起来能加咸香、有嚼劲。
我缓缓地从床上爬起，走到厨房，准备为自己泡一杯开水冲鸡蛋。这个习惯已经陪伴我多年，它不仅仅是一种早餐，更是我对生活的一种态度。我拿起鸡蛋，轻轻地在碗边敲击，然后小心翼翼地剥开蛋壳。金黄色的蛋黄随着蛋清一同流入碗中，宛如一幅美丽的油画。
说到鸡蛋大家都不陌生，是家家户户厨房中必备的一种食品，鸡蛋营养丰富，做法多种多样，深受人们的喜爱。但是现在人们对入口食物的安全性越来越关注，就连这种非常熟悉的食物，有时候也可能蕴藏着一些我们不知道的“小秘密”，你知道吗？
关于吃鸡蛋的问题，在日常生活中，多会出现以下这两种情况：“鸡蛋，营养价值不低，怎么可能吃出问题呢？”“鸡蛋不能多吃，会升高血脂水平！”“我甚至每天不止一个，啥事没有，没必要自己吓自己吧？”那么，老人每天吃鸡蛋，究竟是“养生”还是“伤身”呢？
之前以为这是因为工作压力太大造成的，结果医生说是因为睡得不好， 人就会慢慢长白头发、变老。核桃壳是核桃的外壳，经常吃核桃的人都知道， 核桃壳在生活中一般是不可食用的，因为它太硬了，基本上人们都是将核桃壳直接扔掉后，然后吃里面的果肉部分。
清明节气后，气温逐渐上升，春回大地的感觉越来越明显，不少青绿色的蔬菜也陆续上市。营养科专家介绍，这个节气有三种“草”是难得的美味，错过这个时候，想要吃又要等到明年了。荠菜煮鸡蛋明目益胃助降压民谚有言，“三月三，荠菜当灵丹。
