浏阳河，弯过了几道弯，几十里水路到湘江………说起湖南浏阳，您是不是立刻就想到了那清澈流淌的浏阳河、驰名中外的烟花，还有空气中弥漫的浏阳蒸菜的香气？熏肉、盐菜扣肉、醋蒸鸡……哪一个是你心目中的“浏阳味道”？浏阳到底藏着多少美味？
近日，“‘蒸’在原乡 ‘湘’当有味”——浏阳蒸菜研究院揭牌暨浏阳蒸菜“十八碗”发布活动举行。经过专家评审团前期严格筛选与品鉴，从食材选择、烹饪技艺、口味创新、文化传承等多个维度考量，在50道蒸菜中精选出以梅菜扣肉为代表的浏阳蒸菜“十八碗”。
■ 彭 成 浏阳人的浪漫，不仅映照在夜空的焰火中，也蕴藏在一碗浏阳蒸菜里。浏阳蒸菜飘香了600年，用最质朴、最健康的方式保全食物的原味原态，用大自然的馈赠丰富着人们舌尖上的滋味。这是一种质朴自然的烹饪方式，更是一种大道至简的生活态度和生命智慧。
八大菜系之中，烹饪方式数不胜数，可以说是煎炒炸煮焖各色其样，让人眼花缭乱，叹为观止。湘菜就位列八大菜系之中，是独具特色的一种菜系，其主要特点就是以煎和炒为主，在熊熊烈火中，一道道充满辣椒的辛辣味道的美食就被端上桌来，成为了湖南人乃至全世界喜欢吃辣的人们口中的最爱。
湖南日报全媒体记者 王文 谭登浏阳是全国闻名的“蒸菜之乡”，一碗浏阳蒸菜“秒杀”万千顾客的味蕾。8月26日，“蒸浏记”长沙火车站店开业，吸引众多旅客品尝。在“湘赣红”品牌旗帜下，浏阳蒸菜产业走出湖南、走向全国。
蒸火焙鱼、蒸酸菜、蒸乡里腊肉......浏阳蒸菜从浏河之源开始飘香，传承600多年，传遍了大江南北。红网时刻新闻记者 熊晓宇 长沙报道如果说，每一座城市都有它的味道，那么浏阳有种味道叫做蒸菜。烟花惊艳了浏阳的夜空，而蒸菜则撩动着浏阳人的味蕾，蒸火焙鱼、蒸酸菜、蒸乡里腊肉.....
三伏将至，多吃蒸菜身体好，分享4道蒸菜，营养不上火!虽然现在还不是三伏天，但气温已经很炎热了，高温多雨气候闷热潮湿，这个季节特别适合给家人做蒸菜吃，蒸菜做法简单少油烟，营养还不容易流失，营养健康不上火，夏天适合全家人吃。
