鲜笋是一种季节性很强的食材，味道鲜美，还有很强的营养价值，特别是鲜笋中含有的粗纤维，可以促进肠道蠕动，鲜笋常见的有冬笋和春笋，它们的做法都是多种多样的，家常小炒、炖菜、煲汤、油焖等等；那不管是冬笋还是春笋，季节性都是很强的，冬笋大约在12-来年的2月，春笋一般是每年的3月-4月，
导语：春笋周期短，用上3种保存方法，一次做100斤，全年都有笋吃！不知道大家是否像我一样，对于春笋，可以说是情有独钟。不过如果想要一整年都有新鲜的春笋吃，那估计不大可能。一般春笋的周期也就只有2个月左右吧。
每年4月，都是春笋大量上市的季节，气温升高，一场春雨过后，春笋就竞相破土而出了，自己去山上挖笋，不一会儿就能满载而归，市场上春笋的价格也从早春的十几元一斤降到了几块钱一斤，最便宜的时候2元左右就能买到一斤春笋，春季的笋肉厚、色白、质嫩、气香、味鲜，营养价值也很高，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种氨基酸、维生素和矿物质等营养元素，春季吃春笋不仅能增强抵抗力，还能促进肠道蠕动，总之好处多多。
大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！冬笋保存有诀窍，牢记2个方法，冬笋存放半年都不坏！口感鲜嫩又好吃，1分钟就学会！寒冷的冬天里，有一种美味一定不能错过了，它就是冬笋。
#湖北黄冈# 哈喽，大家好，欢迎大家来到微姐美食日记小屋。今天给大家分享野生小竹笋的储存方法，吃一年都不会坏。1.挖回来的野竹笋将外皮去掉，里面还有一层皮也要剥掉2将剥好皮的野竹笋冷水下锅淖水3.把淖好水都竹笋捞出来，过一下凉水4.
冬去春来，万物生发，转眼间就来到3月底了，清明节已经近在眼前了，这时候，正是春笋破土而出的好时机，大量的春笋也陆续上市，这时候的春笋，洁白如玉，肉质鲜嫩，没有病虫害，吃起来也是美味爽口，无论是凉拌、油焖、煎炒还是煲汤，都清香味美，特别受人欢迎。
教你2招，笋子放上一年都不坏，鲜味十足。野山笋最直接的保存方式，很多人会直接放进冰箱中，这种做法虽说可以延长食用时间，但是弊端却很多，一来，营养成分容易流失，还容易引起食物交叉污染，二来，不管是冰冻还是保鲜，都会大大影响野山笋的口感，那该如何来保存新鲜的野山笋呢？
春天到了，很多的食材也陆陆续续上市了，有很多是春季应季食材，这个时候是最鲜美的，大家趁鲜美一定要多吃，错过了就要等明年了，每年这个时候，最让人心动的当然就是春笋啦。每年也只有这个时候，才能吃到最好吃的春笋，再有半个月时间，春笋就全都长大，再也不能食用了。
央视网消息：随着冷空气影响的结束，我国中东部地区迎来一波大回暖。同时，各地时令春鲜也纷纷上市，不仅让人们享受到舌尖上的春味，也带动了当地相关产业的发展。湖北远安：春耕时节笋飘香 科技助力产销旺春笋是最有代表性的春日美食之一。
