芋头跟红薯一般，是我们每年都会种植的一种农作物，不过相对于红薯来说，芋头的生长周期相对长一些，大概200天后才会开始收成，也就是7个月左右的时间，待芋头“杀口”之后再割苗收成，而且必须要及时收成，避免芋头“生水”。
芋头是一种营养丰富，既是蔬菜，又可以作为粮食食用的药食两用作物，芋头属于南天星科芋属植物，主要收获肥大的块茎，芋头主要适合种植在气温较高，湿度较大的地方，在我们中国乃至全球芋头都有广泛分布，芋头要想达到优质高产，掌握一个小技巧，就是适当培土除侧芽，就有利于提高芋头的产量与质量。
潮新闻客户端 吴仲尧春节家宴，接近尾声时，母亲端上一海碗热气腾腾的咸菜煮芋艿。顿时，席间馨香氤氲，惹人馋涎欲滴，大家一声附和，筷子便雨点般地下落，顷刻之间就见了碗底。我好久没吃芋艿了，咂舌回味，意犹未尽，不禁回想起有关芋艿的一些往事。
