四类常见瓜果蔬菜的外皮有很好的养生功效冬瓜皮利水消肿冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。黄瓜皮能排毒黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
西红柿营养丰富，我们可以从生西红柿中获得维生素C，膳食纤维和钾等矿物质，但是不能很好的吸收其中的番茄红素和胡萝卜素，番茄红素属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化能力，还可以降低前列腺癌，宫颈癌和结肠癌等疾病的发病风险，番茄红素具有延缓衰老，增强免疫力等功效。
西红柿 孕妇能吃西红柿吗？ 能吃对准妈妈的好处：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养元素，能提高孕妈妈的免疫力，对皮肤起到美容作用，同时还能缓解孕早期的呕吐症状。建议孕妈妈最好吃炒熟的西红柿，不要生吃。
生吃、熟吃都好吃，炖煮、爆炒都方便，西红柿作为大家最常吃的蔬果之一，深受广大人民群众的喜爱。但如果您经常购买西红柿就会发现，西红柿放在冰箱一段时间后，就会长出小小的黑斑。这样的西红柿还能吃吗？这种黑斑主要是由交链孢菌引起的，而它产生的毒素叫交链孢毒素，这种毒素存在致癌风险！
性味性凉，味甘、淡归经归肺、大肠、小肠、膀胱经用量100~150 克/ 餐主要营养膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁等。食材小常识宜选择表皮附着一层白粉状的、瓜皮较硬的，并且分量越重越好。人群宜忌宜：适合高血压、糖尿病、冠心病患者和肥胖者食用。
今日立秋天气依然炎热无论是一盘口感绵密汁液饱满的清炒冬瓜还是一碗混杂着瓜香和肉香的冬瓜排骨汤都是美味又消暑的佳肴如何安全健康地吃冬瓜看看相关领域的专家如何说01冬瓜：低能量“瘦身瓜”广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森研究员在接受《中国消费者报》记者采访时介绍说，冬瓜热量极低，水
