由于不是同一种品种，导致它们的口感略有差别，做法也不一样。红烧芋头：做法经典，软糯可口，回味无穷所需原料：芋头，蒜末和姜末，辣椒和葱末，胡椒粉，生抽和老抽，盐，白胡椒粉，五香粉，葱花方法与步骤：1.芋头洗净表皮之后，放入高压锅中，把它压熟。
芋泥不仅大人可以吃，还很适合作为小宝宝的辅食添加呢，芋头的蛋白质和淀粉含量较高，比较适合宝宝们消化，还可以调节肠胃，防止宝宝便秘，6个月以上对芋头不过敏的宝宝，可以尝试添加芋泥作为辅食哦，今天就给大家分享一下芋泥的自制教程。
要说现在市场上最受欢迎的土产，那肯定是要数香芋了，那是因为一到冬季，大家都爱炖肉吃，而炖肉最百搭的配菜则是香芋，而且最重要的一点就是香芋是一种碱性食物，在烹饪鱼或肉类等酸性食材的时候搭配一些香芋进来，可以起到清除燥性的作用，此外香芋里面还有很多的矿物质，富含维生素，食用之后有助于消化。
芋头，集粮食和蔬菜于一身。朴实无华的食材，被聪慧的闽南人烹制出无数种吃法，其中，最受欢迎的当属芋泥。精选上好的槟榔芋，蒸熟，趁热碾压，加入白砂糖和猪油，在热油锅中不断翻炒，直到芋头与白砂糖完全融合，一道让人垂涎三尺的芋泥就完成了。一勺芋泥入口，沙沙糯糯，浓郁香甜，芋香四溢。
