@家庭美食大赏疫情再次封控，很是无奈！只有人间烟火，最是抚慰凡人心。下面为大家分享制作酱肉包子馅的用料和方法。用料：后腿肉300g，干香菇50g，香葱大颗，调味料适量，姜5片制作过程：1.后腿肉肥瘦分离，分别切成细小肉丁，香菇泡发后，改切成香菇丁，香葱洗净，切成小段备用。2.
12月11日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来了一则美食情报，推荐一款特别萱软的猪肉萝卜丝火烧的新做法，不揉面不擀面，外面酥脆，里面鲜香，简单又美味，这个火烧好吃的诀窍就是和面和肉的处理，一起来看看吧。
炒肉末，最忌直接下油锅，多做一个步骤，肉末油润酥香，不黏连人是多变的，口味也一样，以前一点都不喜欢吃肉末，还有关于肉末的菜品，因为吃起来太麻烦了，就拿肉末粉条说吧，粉条用筷子就能吃到嘴里，但是肉末就得拿勺子了。但是不知道怎么回事，最近这段时间，感觉肉末可好吃了。
生馅儿、熟馅儿各不同，哪种做法味更浓？祖传的千层肉饼如何做到滑嫩多汁？葱白和甜面酱搭配起来味更香！大厨带来熟馅儿烹饪技巧，两种做法色香味俱佳。本期《回家吃饭》教你巧做生、熟馅儿。本期两位嘉宾，一位是退休职工王慧玲，一位是粤菜大厨邓剑飞。生馅儿和熟馅儿哪种做法更好吃？
