随着生活水平的提高，我们吃的食物越来越多样化，在注重健康的同时也尝试了不同的烹饪方法，比如蒸、煮、炸 炖、炒等多种方法，每样做法做出来的食物味道各有风味又都好吃，而在这个寒冷的季节，想必大家吃得最多的就是火锅了，那么吃火锅最不能缺少什么呢?
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！该过年了，涮火锅、做凉拌菜怎么少得了万能蘸酱，这个蘸酱说起来很简单，但是很多人都不会调配，不知道放什么料。今天，我就教大家一个简单的万能蘸料的做法，只需家常调料就能配出拌凉菜、涮火锅都香、都好吃的蘸料。【万能蘸酱】1.
准备一个大碗，先来1大勺辣椒粉，1大勺辣椒面，1勺花椒粉，1大勺白芝麻，花生碎多来点，再把切好的葱蒜小米辣放进来，淋入1勺热油，拌一拌，再来1勺热油，再来3勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1小勺盐、1勺糖、2勺凉白开、香菜。
