天气越来越冷了，就想吃点热乎点，饺子呀，包子呀，也都是我们北方人喜欢吃的面食，做了包子，直接一碗粥就可以了，连菜都不用炒，真的十分方便，今天我在家里做了包菜馅素包子，营养十足，吃起来非常好吃，刚出锅的热包子，冒着腾腾的热气，大人孩子一同吃，一锅包子都吃完了，再来一碗小米粥，别提有多舒服了.
北方人爱吃馅儿，包子饺子馅饼，什么菜都可以做成馅。做成馅儿的食品吃起来香，而且相对一桌子饭菜汤来说，这可真是省了事儿呢。但是以前一做馅儿，就要提前好长时间做准备，主要就是剁馅儿太费时间，而且叮叮当当一通忙活，还扰民。自从入手了九阳手持料理棒，剁馅的问题就迎刃而解了。
香菇肉包食材500克面粉100克肉末5克酵母50克水发香菇20克白糖5克泡打粉20克猪油各少许姜末、葱末2克盐1克味精1克鸡粉2克白糖2克蚝油10毫升生抽芝麻油适量做法：1洗净的香菇去蒂，切丝，再切成粒，装入盘中备用。
最近这款蘑菇包好热门，与其在外吃，不如自己在家动手制作。先来说说这个好吃的馅怎么做的吧。主料：香菇十朵，叉烧一块，红葱头五六个（多点也无妨）。叉烧，香菇，葱头都切成小丁。另外调一个碗汁，蚝油，老抽，糖，盐和一点葛粉（淡味藕粉或者红薯淀粉也可以）。
蘑菇包，是蘑菇馅的包子吗？怀着这样的认识，你一定会在见到这款包子时惊艳不已。据说，在100个第一次吃到蘑菇包的人中，大概只有1个人才会认清它的真面目。只用可可粉，就能够做出逼真的蘑菇纹路，而包子的馅料，无论是豆沙、蛋黄、叉烧、还是蘑菇，皆能给人想不到的惊喜。
1、速发面：面粉550克，酵母8克，绵白糖10克，泡打粉1015克，温水60-300克，醒20分钟左右用压面机压光滑即可包制2、皮冻:猪肉皮30斤，姜4斤， 鸡骨架2只，料酒750克，肉皮需提前用水浸泡6个小时，夏天注意防腐变质，泡好后反复清洗去掉异味，凉水下锅煮15分钟,捞出两
