歌海娜(Grenache)已经成为法国和西班牙种植面积非常广的葡萄品种之一,皮薄,酒精度较高,常与西拉(Syrah)和慕合怀特(Mourvedre)一起混酿,这种混酿方式已经成为了法国南部最经典的酿造特色。
不少人对歌海娜(Grenache)可能比较陌生,事实上,这也是著名的国际性葡萄品种之一,曾经是西班牙和法国西南部种植面积第二大的葡萄品种。目前,在消费的葡萄酒中,很容易看到歌海娜的身影,但是大众对歌海娜了解得却并不多。红酒百科全书今天就来说说这个“偏冷门”的热葡萄品种。
或许你喜欢喝意大利葡萄酒,也知道它在全球葡萄酒市场中的重要影响力,但你知道在意大利的葡萄品种中,有一支“红色娘子军”吗?它由21种红葡萄品种组成,其中有4个主角,还有众多不可或缺的配角,听起来还真有点像一出精彩的红色娘子军芭蕾舞剧呢!感兴趣吗?跟百科君来瞧瞧!
葡萄品种:歌海娜 Grenache:原产于西班牙东北部,当地称为Grenacha;歌海娜的成熟期晚,适合炎热干燥的气候。因为糖分高,酿成的酒酒精含量高,单宁的含量则相对较低,香味以红色浆果如草莓、覆盆子 和香料为主,口感圆润丰厚 。
欧洲有一种葡萄,名叫歌海娜,西班牙人唤作Garnacha,法国人则称之为Grenache。这葡萄,堪称葡萄界的“活化石”,是世界上最古老、种植最广的酿酒葡萄之一。如今,它在全球葡萄种植量中排行第七,红葡萄品种中位列第五,其历史悠久,适应性广,令人叹服。
提起法国葡萄酒产区,你想到的有哪些?波尔多?还是勃艮第?固然,这两大产区的光芒不可遮盖,不过你可知道其实罗讷河谷(Rhone Valley)才是法国最大的法定红葡萄酒产区,而且这里还是面积和产量仅次于波尔多的第二大法定葡萄酒产区。除此之外,罗讷河谷到底有着怎样的独特之处呢?
如果顶级的勃艮第葡萄酒能表现精致的复杂度,顶级的波尔多葡萄酒能传递典雅的贵族气,那么在法国,只有一个产区的葡萄酒能两者兼而有,这就是教皇新堡(Chateauneuf du Pape):说复杂,可以使用 10 多种法定葡萄品种进行酿造,乃法国之最;说高贵,那原本就是教皇才能享用的佳
劳斯莱斯(Rolls-Royce),汽车王国雍容高贵的标志,它被誉为“世界上最好的汽车”。在澳大利亚,莱利斯酒庄也有着澳洲葡萄酒界的“劳斯莱斯”之称,之所以这么说一方面是因为发音的类似,另一方面是因为品质和追求的相同。