龙抄手是成都名小吃之一，“抄手”即北方的馄饨。龙抄手始创于20世纪40年代，当时浓花茶社的几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就取了“浓花茶社”中“浓”字的谐音（四川方言中“浓”与“龙”同音），也取“ 龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特点是皮薄、馅嫩、汤鲜。
“你又买豌豆干啥子嘛？”老爸皱着眉头表达着不满。“你适合吃豌豆，有利于你老人家恢复健康。”我这可不是有意在哄老爸，我专门查了相关资料。脑梗塞病人可以适量吃豌豆。豌豆富含蛋白质、维生素a等成分，具有延缓衰老、增强新陈代谢的功效；豌豆中还含有赖氨酸，可提高钙的吸收，增强人体免疫力。
做月子，妈妈来天津，偶想吃抄手了。话说这边平时都吃饺子的，饺子皮到处有卖，抄手皮没见到，找了几家终于在市场有家加工面食店找到了。妈妈的手艺，真心好吃啊。后来我就经常自己包了，女女也喜欢吃。一次多买点，包好放冷冻好了分袋装好，随吃随煮。本人觉得比饺子好操作啊！
吃几十年馄饨，只服四川这种包法，好看还煮不破，看一眼就能学会大家好，这里是厨房美食记。如今这两天地摊经济已经逐渐兴起，还记得以前在摆地摊的时候，最喜欢吃的就是街上贩卖的抄手。抄手是一道非常具有地方特色的四川美食，作为一名四川人的我，最喜欢吃的就是这道地摊美食了。
