我经常听到身边的人说：多吃点蔬菜和水果，可以增强免疫力！可是，免疫力具体是啥？恐怕很多人都说不太清楚。之前我在文章中从中医的角度去回答过这个问题，今天想给大家从营养免疫学角度去解释一下，让大家简单易懂，这样我们去选择原则免疫力爱的食物就容易多了。一、什么是免疫力？
有人说过了六十岁就老了，但是在我看来不是这样，六十岁是老年期的起步阶段，接下来还有几十年的光景需要我们慢慢度过，良好的身体素质能让我们在下半生生活无忧，看尽云卷云舒，但是若健康不复存在，生活也会充满哀愁。
每天感觉吃得挺好，还能缺营养？现实是，确实可能！最近一项研究发现，全球超过60%的人，饮食中3种营养素没吃够。全球超60%的人，这3种营养素没吃够2024年8月，《柳叶刀全球健康》刊发的一项研究表明，全球50亿人碘、维生素E和钙的摄入量不足。
来源：【环球时报健康客户端】蛋白质是人体必不可少的三大营养素之一，可分为植物蛋白和动物蛋白两大类。美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究显示，适当增加植物蛋白摄入，使饮食中的植物蛋白与动物蛋白比例达到1∶2，有助更好地降低患心血管疾病的风险。
不少市民青睐“喝汤”，尤其相信“术后要进补，进补要喝汤”。然而如果术后进补主要靠喝汤，往往会导致营养没跟上，尿酸反而高了。今天，来自普陀区中心医院综合病房的李敏琤主治医师、俞秀华副主任医师要提醒大家：术后进补不能只喝汤。
来源：【华声在线】华声在线8月20日讯(通讯员 余乐乐)近日，国际顶尖期刊JAMA Internal Medicine(JAMA·内科学)在线发表了中南大学三诺营养与代谢健康研究中心/芙蓉实验室黄佳琦、赵斌教授团队题为“Plant and Animal Fat Intake an
那么，蛋白质到底是什么？它为什么对中老年人如此重要？冬天吃哪些高蛋白食物最养人呢？什么是“蛋白质”？蛋白质是人体必需的三大营养物质之一（另两种是脂肪和碳水化合物），是构成人体细胞的主要成分。我们的肌肉、骨骼、内脏、皮肤、头发等都离不开蛋白质。
说到蛋白质，很多人第一反应是鸡胸肉、牛排、水煮蛋这些动物性食品。但你知道吗？餐桌上那些看似不起眼的豆制品、坚果、全谷物，也是补充蛋白质的“隐形成员”！只盯着大鱼大肉补蛋白质，身体可能会错过许多重要营养。蛋白质有多重要？
