尖椒炒鸡蛋虽然是一道家常菜，但是很多人做出的辣椒却没有香味，而且辣椒也不入味，这是因为很多人直接把辣椒放入锅里炒，其实这样是不对的，辣椒本身比较脆，难入味，所以在炒之前，把辣椒放在锅里煎一下，是正确的做法，这样不仅能让辣椒的香味出来，而且辣椒在炒的时候会更加入味。
食材：肉丝、尖椒（已清洗切成丝）、鸡蛋、面粉调料：料酒、生抽、盐、味精做法：（1）将肉丝和切好的尖椒合入面粉中，打入鸡蛋。（2）接着，加适量的料酒、加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精、加适量的清水调味拌匀。（3）然后，在电饼铛中加适量的油，倒入拌好的面糊煎至两面金黄。
简介尖椒炒鸡蛋大家都知道，可是尖椒炒蛋皮又有多少人知道呢？鸡蛋和红薯粉加水调成面糊，做出来的蛋皮金黄柔韧，切成块，和尖椒同炒，又是一道特色的美味菜。食材主料尖椒 2个鸡蛋 3个辅料红薯粉 180g清水 200g蒜 3瓣油 适量盐 适量鸡粉 适量步骤1.准备食材。2.
