像我们今天跟大家分享到的鲫鱼，置信大家在当下这个时节的时分也是比较常见的，很多朋友们在冬季的时分，会觉得天气十分的冰冷，温差也比例大，这个时分，就喜欢准备一些鲫鱼，用来煮鲫鱼汤来喝，特别的有营养价值，而且口感也十分的丰厚，由于鲫鱼它的营养价值自身就十分的高，富含大量的优质蛋白质，钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素，以及我们人体所需求的一些营养成分，可以起到一定的滋补效果，不论是老人还是小孩儿，其实都是能够恰当的喝上一些鲫鱼汤的。
在寒冷的冬天，人们都喜欢围坐在一起喝个小酒，烫个火锅，然而对吃有研究的人，冬天都不会选择这些。火锅固然好吃，但是缺少营养，注重养生的人都会选择喝鲫鱼汤，和火锅一样，一碗热气腾腾的鲫鱼汤下肚，全身都是暖洋洋的。
提到鲫鱼相信大家都不陌生，它是一种物美价廉的鱼类，在我们的餐桌上经常会吃到。鲫鱼虽然一年四季都能吃到，但是如果追求品质和口感，那么秋冬的鲫鱼无疑是好吃的，经过了春夏2季，鲫鱼也储存了较多的脂肪，口感更佳的肥嫩。
民间有“冬鲫夏鲤”的说法，到了冬天正是吃鲫鱼的时候，鲫鱼别看是很寻常的淡水鱼，却鲜美异常，价格也便宜，炖的汤有一定的滋补作用，很适合寒冷的冬季补身子用，明代李时珍曾说过鲫鱼“冬月肉厚子多，其味尤美”，可见冬日吃鲫鱼的习俗由来已久。
爱吃鱼的和经常钓鱼的人都知道的一件事，就是野生鱼和养殖的鱼，在味道上和鱼肉的口感上有很大差别，就像是野生的鱼因为平时运动量大，所以鱼肉的口感上吃起来都很紧实q弹，相反养殖的鱼，因为生活的水域范围较小，而且都是人工投食，所以活动量都比较小，才会有养殖的鱼格格膘肥体壮，但是肉质的口感
武汉的秋冬季节，大家爱喝莲藕排骨汤，还会做牛腩萝卜汤、鲫鱼豆腐汤等汤品，鲫鱼豆腐汤相对来说要比排骨汤和牛肉汤在烹饪过程中简单许多，同时，它营养价值也不错，含有丰富的优质蛋白质、钙铁锌等矿物质、氨基酸和微量元素。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?这天冷以后，又到了吃鲫鱼的季节，鲫鱼的营养丰富，拿来炖个鲫鱼豆腐汤，或者做个红烧鲫鱼啊，非常的美味，但很多朋友买来的大多都是工程鲫，没有营养不说，腥味还很大，
鲫鱼是我国最常见的淡水鱼了，不仅价格便宜，肉质也十分鲜嫩。而在市场上，鲫鱼又分为野生鲫鱼和家养鲫鱼，这两者之间的差距非常大，不仅价格悬殊，肉质也是天差地别。然而不少人对此却一无所知，区分不出来，很容易被鱼贩子忽悠。那么野生鲫鱼和家养鲫鱼究竟有什么区别呐?
鲫鱼是淡水中最常见到的鱼类，也是众多钓鱼人喜欢垂钓的鱼种，在钓鱼圈有这么一句话“无鲫不成钓”，意思是说，如果在钓鱼的时候，钓不到鲫鱼或没有鲫鱼，那么钓鱼会失去很多乐趣，从这点上可以看出，鲫鱼在钓鱼人心中的地位有多高。
今天在天猫超市一小时达买了一条鲫鱼，结果发来是两条小鱼，我洗着洗着越觉得两条鱼不一样，一条鱼肤色显白一些，还有头那个位置从鱼背到头是直线，另外一条鱼就头部很多斑块，背到头的位置不是直线的，具体看图，强大的条友们，我是不是买条病鱼了？
