爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。又是一年除夕到，家里的年夜饭准备得怎么样了？菜单是否已经出炉，就等着大展身手了？对山西人来说，年夜饭不只是一顿饭那么简单，它更像是一场盛大的仪式，承载着我们对家的思念和对新年的期盼。
近日，一个热搜话题引发了194万人在线观看。看过了博主发的视频，大家纷纷留言，自己小时候不喜欢吃的食物。看到这里，大家可能会认为，长大也照样不喜欢！然而接下来却是一个大型的“真香”现场！咱就是说，现在我们主打的就是一个小时候不喜欢，但不影响长大后超爱啊！
近日，被山西人正月十五烤花馍的视频刷屏了！山西的馍又又又又又火了！评论区网友们更是将氛围拉满。许多网友留言：这活动太有意思了，直呼想亲身体验一下这份独特的热闹与欢乐。你以为这只是普通的烤馍活动？不，这是山西人对节日的最高敬意！
众所周知，山西是面食大省，可你有所不知，在山西这个“面食王国”，居然有外省方便面的一席之地！而且它们还登上了山西人最受欢迎的面食名单之中，和山西人建立起了“亲密”的关系。今天我们就来看看山西人是如何将方便面做出花来的。图源：辣辣酱野上海的方便面，咋成了“太原特产”？
【来源：山西卫视】在非遗中品味春节，在美食里记住山西年味~《非遗里的山西年味》第六期：莜面栲栳栳。作为面食大省的山西，饭桌上怎能少得了一盘热腾腾的“莜面栲栳栳”？在众多令人垂涎的山西特色面食中，莜面栲栳栳凭借其独特的造型和风味，稳稳占据着一席之地。
山西人的面潘美冬山西人要面子，更要面，此处的面是面食之义。山西由于地理、气候等原因，盛产小麦、莜麦、荞麦。山西人用自己一双灵巧的手，充分利用这些食材，制作出了一份份相互搭配，相互融合的面类美食。山西人的面，真是面面俱到。
最近，山西的面食可以说是十分“繁忙”，频繁登上各平台的热搜！当一众明星来山西录制节目时，周洁琼说：“最想吃的是山西刀削面，希望走之前可以尝到。”还有山西非遗传承人在“齐鲁小吃文化消费节”上挑战用面团吹气球，震惊了在场的所有人！
小编在网上冲浪时刷到一个超有意思的话题看到这个问题，记忆的阀门瞬间打开，往昔岁月的种种如潮水般汹涌袭来……在咱们山西人的记忆里，总有一些食物曾是童年餐桌上的“阴影”——它们或是味道奇特，或是日日重复，让人避之不及。
