众所周知，燕麦片是一种健康食品，长期服用可以起到降血糖、减肥、抗衰老以及改善便秘的功效，且食用方法比较简单，所以很多人都是忠实的麦粉。但有些麦粉长期食用后身体指标反而亮起了红灯，这是怎么回事呢？原来很多人买的并不是“燕麦片”，而是标着“麦片”的产品。“燕麦片”和“麦片”有何不同？
对于新石器时代的人类来说，杂草的难缠程度超过了他们迄今为止见到的所有对手——粗粝的石斧对他们无能为力，汹涌的火焰也只能让他们从地表短暂地消失，为了消灭杂草，人们只能操持着原始的石锄与骨耜，一寸一寸地从农田里走过，寻觅着杂草的踪迹，然后将它们从地表挖出，日复一日，年复一年。
燕麦，这种常见的谷物，一直以来都备受争议。有人认为它是“害人麦”，吃多了会升血糖；也有人认为它是营养佳品，对身体有诸多益处。那么，究竟哪种说法才是正确的呢？一、燕麦的普遍认知燕麦是一种常见的谷物，被广泛用于食品和饲料生产。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 曹展燕麦是全谷物家族里的“大明星”，不仅口感好，营养也很出色。其标志性成分是β葡聚糖，燕麦粥黏糊糊的口感就是它的功劳。β葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，进入结肠后可以被肠道菌群利用，从而发挥降血脂、增强免疫力、降血糖和改善便秘等多种功效。
最近他经常听到网上的广告商和营养学家宣传说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦是非常健康的主食，尤其十分的适合糖尿病患者，糖尿病患者用燕麦当做主食，不仅能够管饱，而且对血糖的影响也是十分小，还会有一定控制血糖的效果。
“众多研究表明：燕麦所含的膳食纤维在血脂调节中起重要作用，主要为可溶性β-葡聚糖。”在北京食品科学研究院和中国食品杂志社《食品科学》杂志等主办的“第十一届食品科学国际年会”上，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系孙桂菊教授表示。
记者从中国科学院华南植物园获悉，该园科研人员近日绘制燕麦野生种基因密码图谱，相关研究成果已近期发表在国际学术期刊Scientific Data（《科学数据》）和BMC Plant Biology（《BMC植物生物学》）上。
来源：人民网－山东频道人民网济南6月9日电 近日，蒙北燕麦又在一望无际的原野上开始了今年的燕麦播种。清晨的阳光照射在蒙北的大地上，蒙北燕麦种植团队的小伙伴们驾驶着一台台播种机穿梭在一望无际的原野上，播下了今年一粒粒希望的种子。
