小时候家里的橱柜里,常年都放着一叠,拍一下就掉盐粒,散发着海产品特殊味道的干海带,想吃的时候母亲会提前一个晚上泡在盆子里,第二天能涨发好几倍,变的饱满有光泽,搭配白菜、豆腐啥的熬上一锅烩菜,喷香扑鼻,至于凉拌海带,都是家里来客人了才会制作,毕竟相比家常菜,在北方的餐桌上海带还是稀少了一些。
要问什么海产品最经济实惠,那海带肯定是首当其冲的,海带是一种藻类,一般在市场上买上10元钱,在家里最少吃3顿,如果遇上超市打折或者市场促销,价格会更加实惠,别看它价格实惠,但营养价值也不低,含有丰富的碘和膳食纤维,对于调节血管、降血脂、血压都有很好的作用;市场上卖的海带也有很多种
海带脆嫩可口,味道鲜美,含有丰富的微量元素,是春节饮食的常用食材,也是药食两用的好食材。有研究发现,海带中含有丰富的纤维素,能增强饱腹感、加强肠道蠕动,能够及时地清除肠道内的代谢废物,故而有“肠道清道夫”的美誉。