小时候家里的橱柜里，常年都放着一叠，拍一下就掉盐粒，散发着海产品特殊味道的干海带，想吃的时候母亲会提前一个晚上泡在盆子里，第二天能涨发好几倍，变的饱满有光泽，搭配白菜、豆腐啥的熬上一锅烩菜，喷香扑鼻，至于凉拌海带，都是家里来客人了才会制作，毕竟相比家常菜，在北方的餐桌上海带还是稀少了一些。
要问什么海产品最经济实惠，那海带肯定是首当其冲的，海带是一种藻类，一般在市场上买上10元钱，在家里最少吃3顿，如果遇上超市打折或者市场促销，价格会更加实惠，别看它价格实惠，但营养价值也不低，含有丰富的碘和膳食纤维，对于调节血管、降血脂、血压都有很好的作用；市场上卖的海带也有很多种
海带脆嫩可口，味道鲜美，含有丰富的微量元素，是春节饮食的常用食材，也是药食两用的好食材。有研究发现，海带中含有丰富的纤维素，能增强饱腹感、加强肠道蠕动，能够及时地清除肠道内的代谢废物，故而有“肠道清道夫”的美誉。
