现实中也有不少油锅起火的案例。2017年4月，无锡市一饭店突然发生火灾，消防救援人员迅速前往处置。2021年5月，广东河源某自建房内二楼出租屋，一对夫妻在做饭时，油锅突然起火，夫妻试图用锅盖盖住火苗，但火势依然向外涌出，消防员赶到后，用湿毛巾覆盖住油锅，随后关闭煤气阀门，扑灭余火。
油锅起火正确处置方式近日，多地消防部门接到了油锅起火的警情。原因是忘记关火、无人看管、操作方法不对等。那么导致油锅起火的原因有哪些呢？一油炸食物时往锅里加油过多，使油面偏高，油液受热后溢出，遇明火燃烧。二油炸食物时加温时间过长，使油温过高引起自燃。
近日，安徽铜陵，一居民在家做饭时因火太旺致油锅起火，情急之下舀了一瓢水直接朝油锅泼去，结果火星四溅，火势瞬间增大。消防员紧急赶赴，钻进浓烟中紧急转移出被困群众并扑灭了大火，厨房已是一片狼藉。提示：油锅起火千万不能用水灭。
1月4日，黑龙江绥化一老人在家中做菜，油锅窜起火苗火势一点点变大，老人发现后，欲用水灭火，幸好孙子及时发现制止，冷静应对使用锅盖“教科书式”灭火。油锅着火是厨房中常见的，油锅起火时泼水灭火，冷水遇到高温热油会造成“炸锅”，使油火到处飞溅，火苗迅速上窜。
来源：江苏应急与管理 近日，几起燃气事故为我们敲响警钟 厨房用火用电集中 容易滋生安全隐患 这些厨房常见危险行为快对照自查！厨房常见危险行为！01在燃气灶旁边倒面粉面粉是非常细小的粉尘颗粒，倾倒瞬间扩散到空气中，达到一定浓度时，哪怕遇到一丝明火，都会立刻引起爆炸。
