喜爱美食的亲们，是否关注了重庆特色——黔江鸡杂呢？今天小编为大家推荐一道美食——黔江鸡杂。 黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。
说起重庆，我们能想到很多很多的美食，重庆火锅，美蛙鱼头，纸包鱼，重庆小吃等等很多，但是我相信去过重庆的朋友一定还知道重庆的江湖菜，到重庆没吃过江湖菜，就像没吃过火锅是一样的，今天我们要说的就是重庆的一道江湖菜，黔江鸡杂，你可能没去过黔江，但是你一定该知道黔江鸡杂，没错，就是这么有
重庆黔江鸡杂by 心清似水淡若云2014-10-16油适量盐适量大白菜适量泡姜适量泡椒适量干辣椒适量干花椒粒适量花椒粉适量料酒适量豆瓣酱适量酱油适量白糖适量鸡精适量香菜适量大蒜适量洋葱适量醪糟汁适量红辣椒适量步骤1鸡胗、鸡心、鸡肝切成片，鸡肠切成长段，加入盐、料酒，小苏打，生粉腌
忙碌一天的黔江人围炉而坐，一块鸡杂入口，一天的疲惫慢慢消散。“公司2019年下半年斥资200余万元，装修建成了营业面积超1600平方米的新店面，本想借助春节消费旺季‘火’一把，不曾想新冠肺炎疫情突然爆发。
