晨光穿透水汽，千万朵素白的花苞次第舒展，在油绿的叶脉间亮起星星点点的银芒。这不是北国的凛冽雪景，而是岭南特有的春日限定——江门新会柑花迎来盛开季。新会柑是全国罕见的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种。柑花盛开，对于新会人来说，不仅是一场美景，更是一份希望。
“不管甜的还是咸的（粽子）？我都推荐大家配一壶好茶，这样吃起来更有风味。”6月9日，在端午来临前夕，小米创始人雷军发布节日祝福视频，并推荐几种“茶+粽子”的搭配吃法，其中，吃咸粽子的时候，雷军推荐小青柑和乌龙茶，就可以消食解腻。
点击图片进入专栏7月末的一个午后，炎炎夏日里，走进新会茶坑村，扑鼻而来的是一股浓郁的柑橘香。顺着气味找过去，发现在一户人家的空地上，铺着的塑料袋上，均匀地布满了棕褐色的柑橘皮。蹲下身子，捡起一片，皮分三瓣，部分微卷，摸起来是干硬的。
柑胎，又名青柑仔、柑仔乳果，指的是新会柑树开始生长果子的时候摘取下来的果实，比较小，属于胎果，里面有些有果肉，有些没有。将摘取的果子清洗消毒，之后自然晒干保存，就变成一颗颗黑珍珠了。柑胎，如果不经过晒干，很容易发霉变质；完全晒干后，由于糖分很少，非常耐储存。
新会陈皮广东省集藏投资协会陈皮柑普茶专业委员会7月1日将成立一直以来，人们主要关注新会陈皮的药用价值，随着其保健养生价值不断被挖掘，新会陈皮不但入选为“广东十件宝”之首，同时因稀缺性、沉淀性也同时引起了收藏界的关注。
新会陈皮是集茶饮、食用、陈化收藏价值，yao用保健养生功效于一体的、不可多得的具有独特性和稀缺性的yao食同源类的农产品，煮茶、泡茶、配茶、煲汤、炒菜、焖炖、甜品样样精通，陈皮鸭、陈皮骨、陈皮豉汁风味鱼、陈皮鸡、陈皮饼、陈皮瑶柱粥等，都是新会陈皮食用价值的体现，
