糖醋软熘鲤鱼焙面，可以说是开封又一新久负盛名的传统名菜之一，说它传统，是因为它历史悠久，宋代有述、明代有记、民间有传奇；说它久负盛名，则因他慈禧太后品赏、黄袍加身隐喻、尼克松访华钦点。对于开封又一新来说，此菜承载的不仅仅是城河历史、饮食文化，更多浓缩的是家、国和天下。
荆芥，是河南人的接头暗号。和其他地域的人提荆芥，迎接你的将会是一连串的问题:什么是荆芥?不过，这些都是荆芥在河南最常见的吃法，但最近打探到的这个新吃法，就让很多荆芥爱好者发出了“这种吃法真是少见”的感叹。
大河报·豫视频记者 王惟一导读近日，凭借“高品质”成为众多食客心中“白月光”的鲁班张餐饮旗下全新豫菜品牌——“五世名厨豫菜馆”正式亮相，秦岭路店、纬二路店、杨金店三店同步启动“包房人均不过百，大厅消费五六十”的亲民价，开启了豫菜“大众消费”新时代。
顶端新闻记者 张丛博来河南就是回家吃饭，总有一款美食适合你！因为全国各地很多美食都源自河南，总能唤起你味蕾中的家乡。#来河南总有一款美食适合你#中原是华夏文明的摇篮，也是中华美食的摇篮。被尊为“烹饪始祖”的伊尹，公元前16世纪初生于开封杞县空桑村。
鲤鱼焙面已经有100多年的历史了，据说曾经受到清光绪皇帝和慈禧太后所称赞。鲤鱼焙面现为河南十大名菜之首，是河南省非物质文化遗产。但是时下在省会郑州，到处是阿五黄河大桥鲤鱼和信阳南湾鱼的店，却很少见到鲤鱼焙面的影子。这和鲤鱼焙面的悠久历史和影响力很不匹配。这个现象你怎么看？
